Las cebollas ramificadas se conocen con diferentes nombres: salvaje, chino, fragante, tártaro, oloroso, jusai. El cultivo es una hierba perenne, pertenece a la familia de la cebolla, tiene gustos y propiedades especiales. Puede plantarlo de diferentes maneras, la atención debe ser integral.
Las flores de cebolla ramificada tienen un aroma agradable.
Arco ramificado
Las hojas tienen sabor a cebolla y ajo.
Características de la planta
Se cree que las cebollas ramificadas aparecieron en las regiones montañosas chinas y mongolas, y fueron distribuidas por tribus nómadas. Jusai tiene las siguientes características:
- la altura del tallo de la flor alcanza 60-70 cm;
- las hojas son planas y carnosas, alcanzando una longitud de 35-60 cm, un ancho de 1 cm, el color es verde oscuro, hay un ligero revestimiento ceroso;
- Se forman 6-12 hojas en un brote, la masa total alcanza 70 g;
- las flores son blancas, tienen forma de estrella y una vena púrpura en el centro, forman densas sombrillas en forma de bola; fue por el olor agradable y delicado de las flores que la planta comenzó a llamarse cebollas fragantes;
- las hojas de plantas con sabor a cebolla y ajo se comen con mayor frecuencia; esta es la razón principal para el cultivo de cebollas ramificadas;
Las hojas de cebolla fragantes son ampliamente utilizadas en la cocina. Se consumen crudas, saladas, agregadas a ensaladas, bocadillos, platos calientes. No solo las hojas son comestibles, sino también otras partes aéreas de la planta. Incluso se usan las flechas de las flores, encurtiéndolas como el ajo silvestre.
Las cebollas ramificadas son apreciadas no solo por su sabor y aroma, sino también por sus propiedades curativas. Tiene mucha vitamina C y otras sustancias útiles que hacen que la planta sea efectiva en varias enfermedades.
Variedades de cebollas ramificadas.
Se conocen varias variedades de cultura. Los más populares son:
- A priori. La variedad es adecuada para diferentes regiones rusas, es medianamente temprana, resistente a las heladas. Las verduras son de color verde oscuro y jugosas, alcanzando una altura de 30 cm y un ancho de 1 cm. Desde un metro cuadrado, puede recoger 2-3 kg de verduras en 3 rodajas.
- Fragante. Los verdes aparecen temprano, las plumas alcanzan los 30 cm, tienen un color verde oscuro y una capa cerosa. Un metro cuadrado de plantaciones proporciona hasta 4,5 kg de vegetación.
- Beneficio. La variedad es a mitad de temporada, resistente a las heladas. Las plumas alcanzan los 40 cm de altura, tienen sabor a ajo. Desde un metro cuadrado, puede recoger hasta 4,5 kg de vegetación.
- Jusai. La pluma alcanza los 30 cm de altura, tiene un sabor delicado y un delicado olor a ajo. Un metro cuadrado trae hasta 3 kg de vegetación.
- Astrólogo. Variedad de temporada media, las hierbas se usan frescas. La altura de la pluma alcanza los 50 cm, abundantes verdes, tiene un recubrimiento ceroso. La cosecha se puede obtener antes que con otras variedades, un metro cuadrado de plantación trae hasta 3 kg de vegetación.
- Capricho. Grado de ensalada a mitad de temporada. La pluma es ancha, crece hasta 50 cm, tiene un color verde oscuro, sabor ligeramente picante y olor a ajo. Un metro cuadrado de aterrizajes proporciona hasta 3 kg de vegetación.
- Picante. La variedad es de mitad de temporada, considerada ensalada. La pluma es jugosa, de color verde oscuro, tiene un sabor delicado con notas de ajo. Un metro cuadrado de plantaciones trae hasta 3,5 kg de vegetación.
Al elegir una variedad, se deben tener en cuenta las características climáticas de su región. La madurez del cultivo y su resistencia a las heladas son importantes.
Condiciones de cultivo, requisitos del suelo.
La cebolla de pimienta de Jamaica es una planta perenne, y en una sección se puede mantener durante 3-4 años seguidos. La cultura atrae con su sencillez. Para el desarrollo normal, necesita las siguientes condiciones:
- La rotación de cultivos. Es bueno plantar cebollas chinas después de los cultivos de calabaza o frijol. Después del repollo, las papas y otros cultivos de solanáceas no se sienten bien. No debe plantarse después de cebollas u otras plantas de esta familia.
- Trama correcta. Debe ser sublime y soleado. Las laderas del norte no deben elegirse, pero puede plantar un cultivo a la sombra de árboles o arbustos: los verdes no crecerán tan rápido, pero se volverán especialmente tiernos.
- La capa de nieve. Muchas variedades de cebollas ramificadas son resistentes a las heladas, pero el cultivo aún es termofílico. Es necesario asegurarse de que en invierno una capa suficiente de nieve lo cubra.
Las cebollas ramificadas son bastante modestas para las características del suelo. Su fertilidad afecta positivamente a los verdes: la consistencia se vuelve más suave y el sabor y el aroma se vuelven más saturados. El suelo debe estar lo suficientemente suelto. Si el suelo es ácido, entonces se debe agregar piedra caliza.
La preparación del suelo debe comenzar en el otoño. Durante la excavación, debe hacer fertilizantes complejos por metro cuadrado:
- fresno de madera - 1 vaso;
- fertilizante de potasa - 1 cucharada l.
- abono - 1 cubo;
- superfosfato - 1.5 cucharadas. l
En primavera, es necesario aflojar. En este momento, se agrega nitrato de amonio - 1 cucharadita. por metro cuadrado
Aterrizaje
Puedes plantar cebollas aromáticas de diferentes maneras. Cada caso tiene sus propias características.
Semillas
Al elegir este método, el aterrizaje se puede hacer en diferentes momentos. El tiempo de aparición de las plántulas y la cosecha de la primera cosecha dependerá de esto. El momento óptimo es el siguiente:
- siembra de invierno - las plántulas aparecen en marzo, el primer corte se lleva a cabo a mediados del verano;
- abril - la planta se fortalecerá en el primer año, el corte se lleva a cabo el próximo año en la primavera;
- verano - El aterrizaje se lleva a cabo hasta mediados de julio, el primer corte se lleva a cabo en la primavera del próximo año.
Independientemente del tiempo de aterrizaje elegido, debe realizarse de acuerdo con el siguiente algoritmo:
- Preparar material de plantación. Es necesario bajar las semillas en agua caliente a una temperatura de 40 grados, tiempo de remojo: 8 horas. Luego debes ponerlos en agua tibia por un día. Cambia el agua al menos tres veces.
- Prepara el sitio. La tierra necesita ser aflojada y nivelada, para delinear las filas, dejando 25 cm entre ellas.
- Humedecer el suelo, hacer agujeros. Profundizar en 1-1.5 cm, dejar 5 cm entre las plantas adyacentes.
- Siembre las semillas, espolvoree con tierra y humus.
- Adelgazar las camas. Debe esperar la aparición de 2-3 hojas reales y adelgazar las plantas. Se pueden depositar copias adicionales. El adelgazamiento se lleva a cabo en varias etapas. En el primer año, quedan 10 cm entre los brotes, y en el segundo año esta distancia se duplica.
División del arbusto (brotes)
Esta es una de las formas de multiplicar cebollas ramificadas. Recurren a ella en primavera o en otoño. Puedes dividir el arbusto en el segundo año de su vida, pero es mejor usar una cultura de tres años.
Debe actuar de acuerdo con el siguiente algoritmo:
- Prepare una parcela para trasplantar brotes. Es bueno humedecer el suelo y hacer agujeros, dejando 25-30 cm entre ellos.
- Excave cuidadosamente el arbusto seleccionado para la división.
- Divide el arbusto en varias partes. Cada lanzamiento debe tener 2-3 bombillas.
- Coloque cada brote en un agujero separado, levante la tierra de diferentes lados y apriételo.
- Riegue abundantemente las plantaciones frescas.
La profundización de los brotes cuesta tanto como se plantó el arbusto antes de dividirse.
Bombillas
Otra opción para propagar la cultura. Este método se usa a principios de la primavera cuando aparecen los primeros brotes verdes.
El algoritmo es simple:
- Prepare el sitio para un nuevo aterrizaje.
- Haga surcos, dejando una distancia de 20 cm entre ellos.
- Cava un arbusto y separa las cebollas jóvenes. Para plantar, elija solo los especímenes más grandes y fuertes.
- Plantar cebollas en surcos preparados. Las muestras grandes deben enterrarse de 5 a 7 cm, las pequeñas de 2 cm.
No se recomienda plantar el cultivo con bulbos en el otoño. En este caso, la planta puede no tener tiempo para echar raíces y fortalecerse adecuadamente, por lo que simplemente morirá durante el invierno.
Para obtener los bulbos, la planta también se puede cavar en el otoño. En este caso, las plumas deben cortarse en un tercio y el arbusto debe almacenarse. Es mejor hacer esto en la bodega a una temperatura de 0-2 grados.
Cuidado al aire libre
Con cualquier método de plantar un arco ramificado, se requiere más cuidado, que debe ser integral.
Riego
Las características de riego de cebollas ramificadas dependen de su edad. En el primer año, la planta debe regarse según sea necesario, cuando la tierra está demasiado seca o comienza un período seco y cálido. La cultura no necesita riego regular.
En el segundo año, la situación está cambiando. Riego de la planta necesita abundante, pero no frecuente - suficiente 8-10 veces por temporada. Por cada metro cuadrado de aterrizajes necesita gastar 40-50 litros de agua. Con una falta de humedad, las hojas del cultivo comienzan a ser gruesas.
Después de cada corte de hoja, las cebollas ramificadas necesitan abundante riego.
Desmalezado y cultivo
La eliminación oportuna de malezas asegura el desarrollo adecuado del cultivo. Tal cuidado debe ser regular. De lo contrario, la humedad permanecerá en la superficie, lo que reduce la resistencia de las cebollas ramificadas a las enfermedades por hongos y provoca la descomposición.
No te olvides de aflojar, que se hace mejor después de regar. Es bueno combinar este proceso con el deshierbe. Tal conjunto de medidas es necesario para un intercambio de aire adecuado, lo que garantiza un buen crecimiento de la planta.
El mejor vestido
Esta etapa del cuidado de las cebollas ramificadas no debe ignorarse, ya que el aderezo superior proporciona los nutrientes que el cultivo necesita para un buen crecimiento y desarrollo.
Para las cebollas chinas, se usan los siguientes fertilizantes:
- La primera alimentación tiene lugar a principios de primavera. Es bueno usar excrementos de pollo durante este período. Se debe preparar una solución a partir de ella agregando 12 partes de agua.
- Después de la germinación, la urea también es efectiva. Necesita 5 g de fertilizante por metro cuadrado. La materia seca se debe esparcir en las camas y luego verterlas con agua tibia.
- 2 semanas después del aderezo, se puede usar Ferovit. Este medicamento mejora la fotosíntesis. Úselo de acuerdo con las instrucciones.
- Los fertilizantes minerales también son útiles para la planta. Hazlos necesarios después de cada corte. Es bueno usar fertilizantes complejos Nitrofoska. Para las cebollas ramificadas, se deben agregar 40 g de la sustancia a un balde de agua de 10 litros.
Enfermedades y plagas
Uno de los principales enemigos de las cebollas ramificadas es la mosca de la cebolla. Por lo general, aparece a mediados de mayo, pone huevos en el suelo y en la planta. Las larvas aparecen de ellos, y la cultura les sirve de alimento. Como resultado, la planta se marchita, las plumas se secan, comienza la pudrición. Es necesario tratar la plaga con insecticidas. También hay un método popular: una mezcla de polvo de tabaco, pimienta negra y cenizas. Se espolvorea o rocía una planta con ella, preparando una solución acuosa.
Otro posible problema de las cebollas ramificadas es el mildiu llamado peronosporosis. Se manifiesta por el rápido crecimiento de manchas ovales en las hojas. La solución son los fungicidas.
Cosecha y almacenamiento
Las hojas de cebollas fragantes se cortan varias veces durante la temporada de crecimiento. Rompa solo la fila exterior, dejando el brote en el centro sin tocar vegetación. Tal medida no es un capricho, sino una necesidad: sin cortar, la planta comienza a marchitarse y ponerse amarilla.
Para la temporada suelen pasar 3 cortes. Las plumas deben cortarse al menos 25 cm de longitud.
El momento óptimo para el último corte depende de las características climáticas de la región: debe producirlo 2 meses antes del clima frío. La planta ya no debe tocarse para que gane fuerza durante la invernada.
Las hojas cortadas no se almacenan durante mucho tiempo, por lo que pueden conservarse o congelarse. En el primer caso, el cultivo es salado, agrio, en escabeche. Para congelar las verduras, debe enjuagar, secar y cortar, luego colocarlas en bolsas apretadas y congelar.
Si la cultura se encuentra en un lugar durante 3-4 años, es necesario liberar el sitio de ella. Las plantas se deben desenterrar cuidadosamente con una espátula sin dañar los bulbos. Para limpiar arbustos de la tierra, secar al aire libre y colocar en las cajas perforadas. Para el almacenamiento, elija una habitación oscura, seca y ventilada. Sujeto a todas las condiciones, el cultivo puede almacenarse hasta un año.
La cebolla ramificada es una cultura interesante con un sabor y aroma especiales. La plantación debe organizarse de manera que sea posible cortar las hojas desde principios de primavera hasta otoño. Es mejor comer jusai fresco, esto proporciona los máximos beneficios.