Los suburbios siempre diferían en lugares de hongos. Sería un deseo recoger una canasta de hongos, especialmente en veranos cálidos y moderadamente lluviosos, no es difícil. Prepárese con anticipación: estudie dónde y qué hongos viven en mayor número, planifique una ruta y ¡vaya! Y nuestras recomendaciones lo ayudarán con esto.
Lugares de hongos cerca de Moscú
En los suburbios de lugares de hongos, ricos en una variedad de especies, hay más de una docena de ellos. Dado que la región está muy extendida tanto hacia el sur como hacia el norte, hay manchas de hongos en cada distrito. Los destinos de hongos más populares en los suburbios:
- Distrito de Ruzsky - Una de las zonas de hongos más ricas. Aquí está el ambiente más limpio. Los hongos son muy diferentes, pero los hongos de miel crecen más.
- Distrito de Stupinsky - Muchos lugares con hongos porcini.
- Distrito Egorievsky - No muy lejos de los pueblos de Savvino, Kostino, Shuvoe, puedes recolectar más de una canasta de blancos, corteza de abedul, boletus, rebozuelos, champiñones, sombrillas y muchos otros.
- Distrito Odintsovskii: setas porcini, setas de miel. Crecen cerca de los pueblos de Uspenskoe y Nazaryevo.
- Distrito de Klinsky Rico en blancos y aceites.
- Distrito de Kolomensky. Los bosques en esta área son ricos en todo tipo de hongos: ceps, agáricos de miel, hongos, aceites, hongos ostras, corteza de abedul y aftas, rebozuelos y russula.
- Distrito de Dmitrovsky famoso por rebozuelos, aceites, boletus.
- Distrito de Meshchersky se distinguió por lugares de hongos cerca de la ciudad de Roshali. Rebozuelos, ceps, boletus, boletus, mariposas y hongos: todos estos hongos se encuentran a menudo allí.
Para no confundirse con esta variedad de hongos, vale la pena estudiar las descripciones de los hongos comestibles en este territorio.
Hongos comestibles cerca de Moscú
Esta área es rica en diferentes tipos de hongos comestibles. Una gran cantidad de bosques y lluvias periódicas en el período verano-otoño contribuyen al crecimiento activo.
Seta blanca
Descripción. El más valioso entre los hongos del bosque. Pertenece a los hongos de la primera categoría. Tiene un sombrero redondo grande, cuyo diámetro puede alcanzar el tamaño de un plato de postre. Color del sombrero: todos los tonos de marrón (del más claro al más oscuro). La pierna es densa y ancha.
¿Dónde y cuándo crece? Crece en bosques caducifolios, coníferos y mixtos. Prefiere clima moderadamente cálido y húmedo. Le encanta "establecerse" en los mismos lugares durante muchos años y décadas. La fructificación comienza a mediados de julio y dura hasta finales de septiembre. Puedes conocer el hongo blanco en todas las áreas de la región. Una de las direcciones es Leningradskoe hacia Ruzino.
VariedadesVarios tipos de hongos porcini crecen en la región de Moscú:
- Abedul - tiene un ocre claro, sombrero casi blanco. Crece en bosques de abedules desde principios de julio hasta finales de septiembre.
- Roble - Tiene una pierna larga y un sombrero grisáceo. La pulpa es friable. Debe buscar en los bosques de roble desde julio hasta finales de septiembre.
- Borovoy Crece entre los pinos. El color del sombrero es oscuro (marrón o casi negro). La pierna es corta. Fructifica de julio a finales de agosto.
- Abeto - tiene un sombrero de tonos marrones - marrón rojizo, marrón castaño. La pierna es alta. Crece desde finales de julio hasta finales de septiembre en bosques de abetos y mixtos.
Abedul blanco
Roble blanco
Boletus edulis
Abeto blanco
Dobles. Tiene un doble no comestible llamado hongo biliar. Se diferencia de un hongo porcini real en un sabor amargo (no tóxico). En caso de duda, puede lamer una rodaja de hongo.
La mama
Descripción. El hongo no alcanza grandes tamaños en altura. Pero al mismo tiempo puede tener un sombrero (fusionado con una pierna) con un diámetro de hasta veinte centímetros. Tales tamaños ocurren en hongos demasiado grandes y demasiado maduros, que no vale la pena recolectar. Los bordes de las gorras son onduladas. El color del hongo es amarillento o gris claro.
¿Dónde y cuándo crece? Le encantan los bosques con presencia de abedules. Frutos a finales de junio a septiembre. Se pueden encontrar muchos hongos en Kolomenskoye.
Variedades En esta área, solo unos pocos tipos de leche maduran, estos incluyen:
- Amarillo - Se encuentra en los bosques de abedules. Es característico un gran sombrero amarillo, en el que los bordes están ligeramente doblados. La pierna es pequeña y corta de 2-3 cm de grosor.
- Azul Azul) - un habitante de macizo caducifolio y conífero. Tiene un sombrero amarillento peludo y una pierna hueca en el interior. Una característica distintiva es que el jugo lechoso en el corte se vuelve azul.
- Roble - Crece entre robles. El sombrero es de gran tamaño con un característico color amarillo-naranja. Hay manchas en la pata hueca de color claro.
- Álamo temblón - En grandes cantidades se puede encontrar en álamo temblón. Un sombrero blanco sucio es característico de esta variedad de senos.
- Chernushka Tiene un sombrero distintivo, de color casi negro (tal vez marrón-oliva).
- Pimienta - Llamado así por el característico sabor amargo con pimienta. El sombrero es de grandes tonos claros.
- Pergamino. Un sombrero arrugado, una pierna larga y jugo lechoso, que en el aire no se vuelve azul, sino que permanece blanco, son los rasgos característicos de este hongo.
Cofre amarillo
Azul de pecho
Cofre de roble
Cofre Aspen
agárico Nigella
Granos de pimienta
Pan de pergamino
Caracteristicas Todos los hongos tienen un sabor amargo, algunas especies más, otras menos. Debido a esto, se usan exclusivamente en decapado y siempre después de algunas decocciones o empinadas.
Agridulce
Descripción. La tapa al comienzo del crecimiento es plana con un tubérculo central, luego toma la forma de un embudo ancho. El color es rojizo con un tinte marrón. Pata de hasta cinco centímetros de largo, hueca por dentro.
¿Dónde y cuándo crece? En los bosques de pinos, donde hay mucha humedad, a lo largo de los bordes de los pantanos. Frutos de julio a octubre en veranos lluviosos. Ocurre en lugares donde crecen los senos (ver arriba).
Dobles. En apariencia, el amargo es similar a un alcanfor lactarius (hongo comestible). Pero dado su olor acre, todavía hay una diferencia.
Boletus común
Descripción. La tapa es lisa en el boletus, en los hongos jóvenes es esférica, se extiende con el crecimiento y se convierte en un gran paraguas. Color: gris, marrón-gris. La pierna es larga, con pequeñas escamas grises. La pulpa de las patas es grisácea o beige claro.
¿Dónde y cuándo crece? En cualquier bosque, cerca de abedules. La fructificación abundante ocurre de julio a octubre. El distrito de Lukhovitsky (bosques de Belomutsky) es rico en abedules, así como el distrito de Chekhov (Melikhovo). Otra ruta es la dirección Domodedovo (13 km más allá del MKAD).
Dobles. Tiene un doble no comestible llamado boleto falso o hongo biliar. No es venenoso, pero tiene un sabor muy amargo. Un rasgo característico nunca es gusano (lo que no se puede decir sobre el boleto real).
Boleto
Descripción. La tapa de hongo puede tener un color de naranja rojizo a todos los tonos de rojo, así como marrón rojizo. Puedes encontrar sombreros marrón grisáceo y, muy raramente, blanquecino. La pata del hongo es densa, blanca.
¿Dónde y cuándo crece? Crecer cerca de álamos. Puede ser bosque caducifolio y conífero, así como una zona de parque forestal. Un invitado frecuente en dirección a Noginsk, cerca del pueblo de Vorovskaya.
Variedades En los bosques de la región de Moscú, puedes encontrar 3 especies de boletus:
- rojo. El hongo tiene un sombrero brillante, de color naranja a ladrillo, con un diámetro de cinco centímetros. A menudo hay grandes "gorditos" que alcanzan los 25 centímetros (como regla, son completamente gusanos). La superficie interna de la tapa no tiene placas, finamente porosas. La pata del hongo es larga, densa, de tres a cinco centímetros de grosor. Dependiendo del volumen del hongo, puede alcanzar los 25 cm.
- Amarillo-marrón (también conocido como rojo-marrón). Se diferencia en el color del sombrero: puede ser amarillento o amarillo-naranja.
- Blanco - una especie muy rara, por eso está incluida en el Libro Rojo. Tiene un sombrero muy ligero, casi blanco (o ligeramente crema).
Boletus rojo
Boletus amarillo
Boletus blanco
Doble. El falso boletus (también conocido como amargo) es un hongo doble no comestible.
Impermeable
Descripción. El impermeable tiene un cuerpo esférico que pasa a una pierna falsa. El color puede variar de claro (blanco, gris) a varios tonos marrón-marrón.
¿Dónde y cuándo crece? Puedes encontrarte entre los árboles del bosque. Prefiere veranos cálidos con lluvias moderadas. Frutos de julio a septiembre. Hay especímenes cerca del pueblo de Shapkino, distrito de Kolomensky.
Variedades Este hongo crece en un área determinada en las siguientes especies:
- Gigante - nombrado por su tamaño. La "bola" de hongos puede alcanzar los cincuenta centímetros.
- Forma de pera. Un hongo pequeño en forma de pera - altura 5 cm, diámetro de la bola - 3 cm.
- Perla. La cabeza del hongo consiste en pequeñas "perlas" individuales. Tal hongo en altura no es más de 10 cm.
- Ocre oscuro Está cubierto con pequeñas agujas de un tono marrón claro. La altura del hongo es de 6-7 cm, el diámetro no es mayor de 6 cm.
- Espinoso. En forma de huevo, con espigas largas. Le gustan los árboles coníferos y caducifolios y el clima cálido en pleno verano.
Chubasquero gigante de setas
Seta en forma de pera
Impermeable de perlas de setas
Chubasquero de setas umber
Chubasquero espinoso
Moretón
Descripción. Color marrón claro de la tapa de gran diámetro (hasta 15 cm). Cuando se presiona, el sombrero se vuelve azul. En el interior, la pierna hueca también se vuelve azul al tocarla. Altura de la pierna hasta 10 cm.
¿Dónde y cuándo crece? Se puede encontrar en bosques de robles o pinos, en suelos arenosos y fructifica de julio a finales de octubre. Está listado en el Libro Rojo.
Setas de cardo
Descripción. Setas que crecen en colonias enteras, a menudo fusionadas entre sí. En apariencia se ven como una ostra. Hay dos tipos de estos hongos. La luz se caracteriza por tonos crema, beige, casi blanco. Gris: de acero a gris oscuro. La pata laminar del hongo (a veces casi ausente) pasa a su sombrero. Los sombreros son grandes y lisos. El olor del hongo es agradable, y el hongo en sí es carnoso y jugoso.
¿Dónde y cuándo crece? Se encuentra con mayor frecuencia en tocones, árboles, en madera muerta en bosques caducifolios (en coníferas con mucha menos frecuencia). Sin pretensiones, puede crecer tanto en verano como en otoño, e incluso en el deshielo del invierno. Crecen en grandes cantidades alrededor de Kolodkino (distrito de Kolomna).
Variedades Dependiendo del lugar de crecimiento, en los suburbios puedes encontrar estos tipos de hongos ostra:
- Otoño. Pierna con una pequeña pelusa, sombrero corto, gris o marrón grisáceo. El tamaño del sombrero puede ser de hasta 15 cm. Crece en árboles caducifolios y sus tocones.
- En forma de cuerno. Sombrero ligero, bordes ondulados. Carne blanca. Crece solo en árboles de hoja caduca. Prefiere clima húmedo. En veranos secos, solo unos pocos especímenes se hacen más pequeños y crecen.
- Roble. Crecen en robles, olmos. Tiempo de fructificación: julio, agosto. El sombrero (y la pierna también) es claro con escamas oscuras. La pulpa de hongos es ligera.
Seta de ostra otoño
seta de ostra
Seta de roble ostra
Russula comestible
Descripción. Hay muchas especies de russula, pero todas son similares entre sí. Tener un sombrero seco, una variedad de colores. La tapa del hongo joven es ligeramente convexa; a medida que crece, se vuelve plana con una depresión en el centro. La pierna es blanca, hueca por dentro.
¿Dónde y cuándo crece? Crece en todas partes y en cualquier clima, de junio a octubre. Incluso en años de escasez de hongos, este hongo siempre se puede encontrar. Russula es a menudo comido por gusanos. Es rico en tales hongos dirección Yaroslavl (cerca del pueblo de Novovoronino).
Variedades 3 especies de russula son las más comunes en el área:
- dorado Se encuentra cerca de pantanos. Cuenta con un sombrero amarillo brillante. Crece desde el comienzo del verano hasta el clima más frío. El sombrero es grande, de 5 a 10 cm, pero el hongo es pequeño en altura, no más de 3 cm.
- Azul (hematoma). Crece en agosto y septiembre en bosques de coníferas. El color del sombrero es azulado (azul lila, azul verdoso).
- Verde Crece entre los abedules de agosto a octubre. El sombrero es verdoso con pequeñas manchas marrones.
Russula dorada
Russula azul
Russula verde
Hongos
Descripción. Los hongos jóvenes tienen una tapa semicircular, que se vuelve casi plana a medida que crece. El color de los sombreros es de tonos suaves y apagados, de amarillento a marrón-marrón. Encima de los sombreros hay escamas pequeñas. Los registros son de color beige claro.
¿Dónde y cuándo crece? Solo puede encontrarse en tocones o viejos árboles caídos, desde el comienzo del verano hasta el final del otoño. Crecen en colonias enteras, a menudo de una base crece a cuarenta (o más) hongos. A menudo se encuentra en el distrito de Lukhovitsky y Solnechnogorsk.
Variedades Los hongos más comunes:
- Verano Crece en grandes colonias en árboles de hoja caduca. La tapa de diámetro pequeño (no más de 5 cm) es convexa con un tubérculo. El color es un agradable tono miel. La pierna es delgada y larga.
- Otoño (real). Puede crecer tanto en árboles vivos como en descomposición y en tocones. Distribuido en todas partes, madura desde finales de agosto, principios de septiembre.
- Invierno. Crece en un deshielo desde el otoño hasta el comienzo del período de primavera. Se puede encontrar en árboles de hoja caduca.
- Lugovoi A diferencia de sus parientes, no crece en los árboles, sino en el suelo. Puedes conocerlo en prados, casas de verano, bordes de bosques e incluso en zanjas. Crece en grandes colonias y "anillos de brujas".
Agárico de miel
Agárico de miel de otoño
Agárico de miel de invierno
Agárico de miel
Dobles. Setas falsas: siempre tienen sombreros brillantes y de colores: amarillo, ladrillo. Una diferencia importante: los reales tienen un anillo de hongo coriáceo en un cuchillo. El olor a "falso" terroso, sótano, a humedad. Los hongos reales tienen un agradable aroma a hongos. Una nota más: si se baja el venenoso agaris de miel al agua, inmediatamente se volverá azul o se ennegrecerá.
Champiñones
Descripción. Un pequeño sombrero redondeado de champiñones jóvenes se asemeja a una pelota. A medida que el hongo crece, se extiende y se vuelve plano. La superficie es satinada, lisa. El color es blanco, ligeramente con un tinte grisáceo. Los registros son de color rosa. La pierna es densa, con el obligatorio anillo de hongos en el medio. El aroma del hongo tiene un sutil olor a yodo.
¿Dónde y cuándo crece? Un requisito previo: rico en humus y estiércol. No le gusta crecer en bosques densos, prefiere áreas abiertas (campos, prados, huertos), así como suelos fértiles cerca de granjas y corrales. Comienzan a crecer con el comienzo del clima cálido en la primavera y crecen hasta las primeras heladas de otoño. A menudo aparecen en el distrito de Mytishchi, cerca del pueblo de Afanasovo. Otro lugar favorito de los champiñones es Pavlovskaya Sloboda.
Variedades Aunque hay varios tipos de estos hongos, en los suburbios no son muy comunes. Aquí puedes encontrar solo un tipo de champiñón: el verdadero. Es bastante grande en tamaño. Tiene una pierna hinchada densa en la base. El hongo puede tener hasta diez centímetros de alto, un sombrero de diámetro de hasta 15 cm.
Dobles. Es el color rosa de las placas que difiere del color gris pálido en el que siempre son de color blanco puro.
La estela
Descripción. La tapa del hongo es inicialmente de forma convexa, con el crecimiento se vuelve plana, pero con una depresión en el centro. El color es rosado, con círculos irregulares rojos en la superficie. La pierna es corta, primero densa, con el crecimiento del hongo se vuelve hueco. El color es claro, con una pelusa en la superficie. Se pueden encontrar variedades blancas y rosadas del hongo.
¿Dónde y cuándo crece? Les encanta la zona frondosa, donde hay abedules. Crece de agosto a octubre. Se encuentra en el distrito de Kolomensky (el pueblo de Shapkino).
Variedades Puedes encontrar Volzhanka (trueno rosado) en los bosques locales. Su característica distintiva es que el sombrero finalmente cambia de color de rosa a amarillento.
Dobles. Se parecen a las olas de los verdaderos, sus dobles: lecheros.La diferencia es la ausencia de pubescencia a lo largo de los bordes de la tapa. Las setas no son venenosas, pero requieren remojo, ebullición y no tienen el mismo sabor que la candidiasis genuina.
Violinista
Descripción. Sombrero grande (hasta 30 cm), plano. En el centro hay un receso, los bordes se giran hacia adentro. Puede ser con manchas marrones. Pata en forma de cilindro, apretada. La pulpa es densa, blanca, el jugo lechoso es muy cáustico.
¿Dónde y cuándo crece? Prefiere bosques mixtos de abedul y coníferas. Crece en grupos de julio a septiembre. Se encuentra en la dirección norte de la región de Moscú.
Encuentra más información sobre violinista aquí.
Ryadovki
Descripción. Vista laminar de setas. Los sombreros de diferentes colores, primero esféricos, pueden ser escamosos. Tienen un olor a harina, a veces picante.
¿Dónde y cuándo crecen? Crecen en bosques mixtos con mayor frecuencia desde principios de otoño hasta clima frío. Puedes reunirte en el distrito de Ruza, cerca del pueblo de Oreshek en la zona forestal.
Variedades Hay muchas variedades. Pero en los bosques cerca de Moscú puedes encontrar 3 especies:
- Púrpura difieren en el color violeta del sombrero entre el follaje caído y podrido.
- Álamo encontrado cerca de álamos a menudo en parques.
- gris difieren en un sombrero gris, crecen entre pinos.
La fila de púrpura
Álamo Ryadovka
El remo es gris
Dobles. Estos hongos tienen muchos dobles. La violeta se puede confundir con una telaraña púrpura. El gris se puede confundir con hileras fibrosas tóxicas.
Zorro
Descripción. Hongos, de color amarillo anaranjado brillante. Dependiendo del suelo en el que crece el hongo, el color del sombrero puede ser más brillante o más pálido. Crece en grupos, a menudo fusionados en varias piezas. Los bordes de la tapa (que se fusiona con la pierna) son ondulados y se tuercen ligeramente hacia adentro.
¿Dónde y cuándo crece? Prefiere bosques mixtos, puede encontrar una colonia de rebozuelos en el prado entre hierba y hojas caídas, no lejos de los pinos. Maduran desde mediados de verano hasta finales de otoño. No les gusta la sequía. Uno de los lugares ricos para rebozuelos es la dirección de Riazán, la estación de Chernaya.
Dobles. Hay un doble en el área: el falso zorro. Parece un tono real, pero más claro. No se considera venenoso, pero puede causar indigestión.
Morillas
Descripción. Tiene un sombrero inusual en forma de gorro alargado y arrugado. Colorear sombreros de varios colores, de amarillento a marrón. El hongo es muy ligero, porque por dentro es un vacío. Pierna, casi fusionada con un sombrero. Color: blanco, amarillento.
¿Dónde y cuándo crece? Seta de primavera, que se puede encontrar inmediatamente después de que la nieve se derrita en los bosques mixtos de hoja caduca. Les gusta crecer en lugares de viejos incendios, en grupos. El pueblo de Aksakovo (distrito de Mytishchi) ha estado marcado durante mucho tiempo por una gran cantidad de colmenillas tempranas.
Variedades Se pueden encontrar 2 especies de estos hongos inusuales en los bosques locales:
- Las morillas son ordinarias se puede encontrar en la cálida primavera de abril en los claros del parque.
- Las morillas son cónicas menos común, principalmente vertederos, terrenos baldíos, afueras de bosques.
Hongo morel
Seta Morel
El hongo comestible se puede confundir con una línea no comestible
Dobles. Las morillas se pueden confundir con dobles - líneas. Recientemente, se cree que las líneas no son venenosas, pero este es un punto discutible. Los hongos viejos y demasiado grandes acumulan toxinas y son peligrosos para la salud.
Las morillas se distinguen de las líneas por un sombrero. En morillas, tiene células, y en líneas, es ondulado con pliegues.
Sombrero de morel
Descripción. Sombrero en forma de campana con pliegues ondulados. Color: marrón, marrón, puede ser amarillo. Pierna con pubescencia o escamas.
¿Dónde y cuándo crece? En bosques caducifolios, centros comerciales de tilo. Frutos en abril-mayo. En épocas cálidas da una cosecha abundante. No tolera demasiada humedad.
Variedades Hay dos tipos de sombreros, pero en esta área solo hay uno, se llama sombrero cónico. El hongo tiene un sombrero en forma de cono cónico.
Dobles. Los dobles incluyen líneas que algunos científicos atribuyen a no comestibles.
Jengibre
Descripción. Pertenece al grupo de ordeñadores (tiene jugo cáustico lechoso en la pulpa, que pierde amargor después de la cocción). El olor de este jugo lechoso es fragante, lo que le da a estos hongos un sabor especial. Tiene los círculos esféricos característicos de un tono rojizo en el sombrero. La pierna es blanca, hueca frágil.
¿Dónde y cuándo crece? La fructificación más activa desde mediados de agosto hasta finales de septiembre en bosques de pinos y abetos. No le gusta la sequía. Distrito de Solnechnogorsk, plataforma Firsanovka - muchos claros de azafrán alrededor.
Variedades Los más comunes en esta área son 2 especies:
- azafrán sombrero naranja con anillos y manchas concéntricas oscuras;
- seta de azafrán tiene un sombrero rojo anaranjado;
- seta de azafrán - diferentes sombreros de color verde amarillento o verde azulado.
Jengibre real
Jengibre de pino
Jengibre abeto
Dobles. Los hongos de azafrán reales no tienen dobles, pero puedes confundir el hongo de hongo con el trueno de hongo. Ambos hongos son sabrosos y saludables.
Los hongos de jengibre son deliciosamente pequeños, precisamente jóvenes, cuando el diámetro de sus sombreros no es más de dos o tres centímetros. Cuanto más grande es el hongo, más a menudo es golpeado por gusanos y completamente inadecuado para la comida.
Erizo
Descripción. Un sombrero ligeramente convexo es de color amarillo rosado o amarillento. Al comienzo del crecimiento, es ligeramente convexo, con la edad se vuelve más cóncavo en el medio. La pierna es corta, densa, gruesa. Pulpa con olor agradable. Tiene puntas cortas y gruesas.
¿Dónde y cuándo crece? Crece en bosques caducifolios y coníferos desde mediados de julio hasta septiembre. Prefiere las regiones del norte de la región. Puede crecer no solo uno por uno, sino también en grupos, filas y círculos de brujas.
Variedades En esta área solo hay una especie: el erizo amarillo.
Dobles. Los hongos jóvenes parecen zorros.
Sombrillas
Descripción. Una característica distintiva: sombreros grandes (diámetro de hasta 25 cm). El hongo joven tiene un sombrero con forma de huevo, luego se abre como una campana invertida, en una forma adulta, el sombrero adquiere una forma plana. Cubierto de escamas. La pierna también está cubierta de escamas. El anillo de hongo no desaparece a medida que crece.
¿Dónde y cuándo crece? Crece donde hay suelo fértil. Se puede encontrar tanto en campos, bosques como en parques, plazas y en céspedes. Frutos de julio a septiembre. Se vieron muchos paraguas en el distrito de Noginsky (a lo largo de la carretera Nosovikhinsky, cerca del pueblo de Vorovskaya).
Variedades En los bosques locales hay 3 especies:
- Paraguas blanco - diferentes sombreros blancos Tamaño pequeño, no más de diez centímetros.
- Paraguas abigarrado (grande). Puede crecer en todas partes donde el suelo es fértil. Cuenta con un sombrero muy grande (hasta treinta o más centímetros). Crece tanto individualmente como en grupos.
- Sombrilla de champiñones peludos y ruborizados - difiere de sus parientes en el color marrón del sombrero. Tiene un agradable sabor y aroma. Muy apreciado por los recolectores de hongos.
Dobles. Hay dobles no comestibles que pueden causar envenenamiento de diversa gravedad:
- Un paraguas peinado (lepiot). Exteriormente similar a los hermanos comestibles, pero más pequeño. Sombrero no más de 5 cm.
- Castaño o lepiot rojo-marrón (paraguas). Seta venenosa mortal. Se diferencia de los hongos comestibles en tamaños más pequeños. El anillo de hongos desaparece a medida que crece el hongo.
Paraguas hongo blanco
Paraguas multicolor de setas
Sombrilla de setas ruborizadas
Paraguas de peine no comestible
Paraguas castaño no comestible
Volante
Descripción. Tiene un sombrero seco, ligeramente aterciopelado, en el que pueden aparecer grietas con la edad. La pierna es lisa, sin tirabuzón. La carne es amarillenta o rojiza.
¿Dónde y cuándo crece? Le encantan los bosques de coníferas y abetos caducifolios. Fructifica de julio a octubre. En grandes cantidades se puede encontrar en el distrito de Stupinsky (estación de Mikhnevo).
Variedades En los suburbios, puede encontrar este tipo de musgos:
- Volante verde - Diferentes sombreros acolchados de color marrón verdoso u olivo. La carne es amarillenta o blanquecina.
- Volante agrietado moteado - difiere en una forma hinchada de un sombrero, en el que hay numerosas grietas. Se encuentra entre maderas duras.
Seta seta verde
Volante de seta fisurado
Seta Seta Castaño
Dobles. Seta de castaño con forma de hongo. No es peligroso para la salud, pero tiene un sabor bastante amargo, lo que hace que cualquier plato con su uso sea inadecuado para la comida.
Belyanka (ola blanca)
Descripción. Pertenece a la familia russula. Tiene un sombrero ligero, ligeramente rosado, con una crema peluda metida hacia adentro. En el centro hay un receso.
¿Dónde y cuándo crece? En bosques mixtos cerca de abedules en el norte de la región. Frutos a finales de julio a septiembre. Se encuentra en grandes cantidades en San Isaac.
Variedades El trébol rosado, caracterizado por un sombrero rosado, pertenece a la misma especie. Ambas setas son comestibles.
Pimientos naranjas (aleuria naranja)
Descripción. La apariencia no es del todo común: un sombrero con forma de platillo naranja, una base alargada corta, la ausencia de sabor y olor a hongos. Se usa más en medicina, y en la cocina a menudo se usa para decorar platos y en forma cruda (en ensaladas).
¿Dónde y cuándo crece? Crece en todas partes, a lo largo de las carreteras, en los bordes, prefiere áreas claras. El tiempo de fructificación es desde principios de verano hasta finales de otoño. Pueden, como las morillas, crecer entre las cenizas después de los incendios.
Variedades Hay tres tipos de pimiento que crecen en el territorio de Rusia, pero en los suburbios de los comestibles solo se encuentra la especie naranja.
Dobles. La pimienta naranja tiene una doble pimienta marrón. Se distingue por su tamaño más pequeño y pubescencia marrón a lo largo del borde del tazón. Se considera no comestible, pero es extremadamente raro.
Descripción de hongos venenosos cerca de Moscú
Se cree que dos hongos son los más tóxicos: agárico de mosca y grebe pálido. Todavía no han encontrado antídotos. Los hongos restantes se consideran más no comestibles que venenosos. Pero no es aconsejable usarlos en los alimentos debido a una posible intoxicación alimentaria (aunque sin un desenlace fatal).
Puedes encontrar hongos venenosos en cualquier lugar, a menudo cerca de los comestibles. ¡Ten cuidado!
Amanita muscaria
Descripción. Los hongos más venenosos y conocidos por casi todos. Amanita muscaria es más común en los bosques cerca de Moscú. Todos estos hongos tienen sombreros planos o en forma de campana de color rojo anaranjado brillante con puntos blancos. La pata blanca se extiende hasta la base y siempre tiene un anillo de hongo que se rompe y se hunde a medida que crece el hongo.
¿Dónde y cuándo crece? Crece en todas partes, en bosques caducifolios y mixtos, así como entre abetos y abedules. Tiempo de crecimiento desde mediados de verano hasta mediados de otoño.
Peligro Hay una gran cantidad de especies de agárico de mosca y algunas de ellas se consideran condicionalmente comestibles. Pero, a pesar de esto, no se recomienda recolectar y usar estos hermosos habitantes del bosque. El hecho es que en su composición hay sustancias de efectos psicotrópicos y tóxicos (muscarina y muscimol).
Tapa de la muerte
Descripción. Uno de los hongos más venenosos. Pertenece a la familia de los agáricos de mosca. Tiene un sombrero verdoso (o grisáceo, oliva). La pulpa es blanca. Tiene un anillo de hongo ancho, que desaparece a medida que crece el hongo.
¿Dónde y cuándo crece? Prefiere bosques caducifolios (tilo, roble). A menudo se encuentra en el área suburbana, cerca de jardines y casas de verano. Los períodos de crecimiento y fructificación son de julio a mediados de octubre.
Peligro Existe el peligro de confundir un toadstool con russula (debido a un sombrero verdoso), en filas. Los somormujos blancos se pueden confundir con los champiñones (que se encuentran en grandes cantidades cerca del pueblo de Pavlovskoye, dirección Domodedovo).
Hongo satánico (también conocido como hongo satánico)
Descripción. En su forma cruda, es venenoso, aunque el envenenamiento se considera leve (no mortal) y solo causa malestar gástrico severo. El hongo tiene una forma similar a un hongo (a la familia a la que pertenece), tiene un sombrero redondo y una pierna ancha y densa. El color de las patas es amarillo rojizo y el sombrero es claro con un tinte grisáceo.
¿Dónde y cuándo crece? Prefiere bosques caducifolios (tilo, roble) con suelos calcáreos en la dirección sur de la región. El tiempo de fructificación comienza en junio y dura hasta octubre.
Peligro Se puede confundir con boletus solo en el caso de una pequeña experiencia con hongos. El color del hongo es muy diferente al de sus parientes comestibles.
Lea más sobre el hongo satánico aquí.
Primavera de entoloma
Descripción. Se considera un hongo venenoso. La apariencia se distingue por un amplio sombrero marrón con bordes bajos en forma cónica. La pierna es delgada, en la que no hay anillo de hongos. La base de la pierna está engrosada. La pulpa es frágil, blanca, con un olor característico a moho.
¿Dónde y cuándo crece? Prefiere bosques caducifolios mezclados (abeto-caducifolio) con suelo arenoso. A menudo se encuentra en la primera hierba de primavera, en el césped. Crece desde finales de mayo hasta mediados (finales) de junio.
Peligro Se puede confundir con la fila de mayo.
Russula vomitando (picante)
Descripción. Pertenece a la cuarta categoría de hongos (condicionalmente comestible). Se diferencia en rosa y, a medida que crece el hongo, tiene un sombrero rojo. La parte inferior de la tapa tiene placas blancas anchas. La pierna está seca, el interior es hueco, frágil.
¿Dónde y cuándo crece? Prefiere bosques de abetos, claros abiertos en bosques mixtos. Crece incluso en los años más magros para los hongos desde mediados de julio hasta el final de la temporada de hongos (septiembre-octubre).
Peligro Se puede usar como alimento, pero después de hervir dos veces, seguido de lavado, para no envenenarse con la sustancia muscarina, que es parte del hongo.
Champiñón multicolor (ploskoshlyapkovy)
Descripción. Pertenece a hongos ligeramente venenosos. Tiene un sombrero grisáceo con un tono ahumado, cubierto de escamas marrones. Dentro de la tapa, los platos son grandes, de color rosa a medida que maduran, se vuelven marrones. La pierna es ligera, el interior es hueco, blanco, amarillento y oscurecido con la edad.
¿Dónde y cuándo crece? Crece en todas partes, en lugares ricos en humus y humus, en parques, cerca de jardines, en montones de compost. Frutos a mediados de julio a octubre.
Peligro Para evitar el envenenamiento, es mejor no comer ni hervir dos veces antes de drenar el agua cada vez.
Flotador gris
Descripción. Pertenece a la familia Amanita, género - Amanita. Esto se aplica a los hongos comestibles condicionalmente que se pueden usar como alimento. Tiene un sombrero redondeado en forma de campana. Colorear tonos grisáceos: de morado a tostado. La pierna es larga, delgada, con una superficie granular.
¿Dónde y cuándo crece? Crece en bosques de pinos, así como entre plantas caducifolias. Tiempo de fructificación de junio a octubre.
Peligro Los agáricos de mosca venenosos (con los que puede confundir el flotador), especialmente maduros y crecidos, pueden no tener un anillo de hongo. Por lo tanto, ante la más mínima duda, es mejor no tomar tal hongo. No se recomienda crudo. Hervir necesario.
Paneolus (campana de escarabajo o polilla)
Descripción. Se refiere a hongos alucinógenos venenosos. Tiene un sombrero marrón amarillento, en forma de huevo, ligeramente arrugado. La pierna es delgada, hueca, gris. La altura del hongo no es más de cinco centímetros. La carne de la gorra es de color gris pálido a marrón.
¿Dónde y cuándo crece? Crece desde la primavera (abril-mayo) hasta las heladas. Prefiere suelos bien plantados y ricos en humus y sapropel, cerca de granjas, en llanuras aluviales. Se puede encontrar en parques y casas de verano.
Peligro No se describen casos de muerte por este hongo, pero no vale la pena correr el riesgo de mantener la salud.
Falso zorro
Descripción. Un sombrero de un tono naranja-beige. Con el crecimiento del hongo, el sombrero palidece y se vuelve amarillo pálido (el centro permanece amarillo brillante). El color de la pierna es más brillante, la carne de la pierna es dura.
¿Dónde y cuándo crece? Prefiere bosques caducifolios (tilo, roble) con un pequeño número de pinos.El tiempo de fructificación comienza en julio y dura hasta principios de octubre.
Peligro Aunque se llama "falso", no representa un gran peligro para la salud.
Alegre común
Descripción. En su forma joven, el hongo es un huevo blanco. Al comienzo del crecimiento, parece un impermeable, pero con una pequeña cantidad de moco. Luego, una pata y un sombrero crecen del huevo de hongos al mismo tiempo.
¿Dónde y cuándo crece? Con mayor frecuencia en suelos fértiles, con mayor frecuencia entre bosques caducifolios.
Este hongo generalmente no se usa como alimento (aunque la literatura occidental describe recetas con este hongo). Pero en la medicina popular, se usa ampliamente en la lucha contra enfermedades virales e incluso enfermedades tumorales. Debido a tales cualidades, se cultiva con éxito en casas de verano. El hongo se propaga con la ayuda de las raíces del hongo plantado en su sitio. Encuentra más información sobre este hongo aquí.
Hablador luminoso
Descripción. El hongo pertenece a la familia de los ordinarios. El hongo en sí es de tamaño mediano, el sombrero es ligero, de color marrón grisáceo, tiene una depresión en el centro. La pierna es delgada, ligera, fusionada con un sombrero. En la oscuridad, emite una luz verde pálida.
¿Dónde y cuándo crece? Con mayor frecuencia crece en el área del parque, así como en los bosques caducifolios. Tiempo de fructificación de junio a octubre.
Peligro Hay una gran cantidad de especies de este hongo, tanto comestibles como venenosas. Venenosos son todos los hablantes que tienen un color claro blanquecino. Dado que este hongo no pertenece a hongos de alta calidad, es mejor abandonar su colección y uso.
Habiendo estudiado los tipos de hongos y su lugar de crecimiento, no olvide que es extremadamente indeseable recolectar hongos cerca de las carreteras, así como en las zonas industriales de las empresas. ¡Elija las áreas más ecológicamente limpias, recolecte solo los hongos que conoce y disfrute de una tranquila caza de hongos!