Para desollar adecuadamente a los conejos, debes conocer todo el proceso paso a paso. En este artículo, aprenderá cómo eliminar la piel, procesarla y estirarla.
¿Dónde empezar?
Para que el proceso transcurra sin problemas, sin complicaciones, y el resultado supere todas las expectativas, tenga en cuenta los siguientes consejos:
- Raza de conejo. Es este factor el que conducirá al éxito. El pelaje de razas como la chinchilla, el conejo marrón negro y el gigante blanco se considera un material costoso. Fueron criados específicamente para obtener un pelaje extra grueso y hermoso. Los gigantes grises y sus razas, análogos, también se usan para vestir pieles, si estas personas tienen una pila densa. Con una dieta enriquecida con vitaminas, tal resultado es posible.
- Soportar el tiempo de matanza. Los animales jóvenes con pelaje completamente desarrollado son los más adecuados para este procedimiento, teniendo en cuenta el período de muda. Si no presta atención a esto, el material se deteriorará rápidamente. Los conejos adultos tienen un peso determinado, de 3 a 5 kg, según la raza elegida. Los animales viejos no son absolutamente adecuados para estos fines.
- El método francés se utiliza para preparar la carcasa. - embolia gaseosa. Un golpe con un palo detrás de las orejas del animal. Esto debe hacerse con cuidado para prevenir los hematomas.
¿Qué herramientas y materiales necesitarás?
Hacer piel de conejo requerirá algunos conocimientos, habilidades, materiales y herramientas. Este proceso no puede hacerse sin el uso de productos químicos.
Hay varias opciones para procesar recetas en las que se utilizan diferentes herramientas. Una lista aproximada de componentes es la siguiente:
- mucha agua;
- sal de mesa - 10 paquetes;
- un poco más que un litro de electrolito;
- bicarbonato de sodio - 3 paquetes;
- formalina, amoniaco, alumbre de cromo;
- jabón de lavar o detergente en polvo;
- necesitará espacios en blanco para dibujar la piel;
- espátula de madera para mezclar pieles;
- cuchillos: afilados, sin filo y con cuchillas reemplazables;
- encimera
- martillos, clavos;
- cuencos grandes;
- guantes de latex.
Cuando se trabaja con productos químicos, el cumplimiento de las normas de seguridad es indispensable. El orden de prioridad también es importante: se vierte ácido en el agua. Después de terminar el trabajo, la herramienta está sujeta a procesamiento, lavado a fondo y secado.
¿Cómo quitar la piel?
No demore en desollar la carcasa del conejo, será extremadamente difícil hacerlo más tarde. Lo más importante es mantener intacta la cubierta esponjosa, por lo que el método de almacenamiento es lo que necesita. Este proceso incluye varias acciones paso a paso:
- Cuelgue la carcasa por sus patas traseras.
- Cortar suavemente la piel alrededor de las articulaciones.
- Haga un corte longitudinal a lo largo del interior de las piernas.
- Retirar la cola.
- Lenta y cuidadosamente, comience a arrancar la piel al rodarla. Ayuda con un cuchillo.
- Las patas delanteras se pueden quitar.
- Recorta la piel de la cabeza del conejo.
Habiendo obtenido así una media de la piel, límpiela rápidamente del producto restante. Es conveniente realizar este procedimiento en una encimera con un cuchillo sin filo.
Si, después de quitar la piel, no va a comenzar a vestirse inmediatamente, séquela. Después de pasar 3 días en este proceso, puede comenzar a cosechar en un mes. Seque la carcasa de modo que la piel quede dentro de la media, en un dispositivo especial en forma de cuña que se asemeje a la letra "A", a 30 ° C en una habitación ventilada.
Instrucciones paso a paso para hacer piel de conejo.
El proceso implica pasos específicos, cuya implementación debe realizarse estrictamente a su vez.
Remojo (remojo) en agua y solución
No será posible suavizar la materia prima sin remojarla. Además, ignorar este paso puede conducir a la descomposición de la piel más tarde. Muchos no se molestan demasiado y se las arreglan solo con agua limpia. Pero esta también es una opción.
Necesitas un plato hondo en el que los sushi seleccionados se coloquen y se llenen de agua. Para 1 kg de materias primas, se utilizan 3 litros de agua. Asegúrese de que las pieles estén sueltas en el contenedor. El ablandamiento del material recién eliminado ocurre en 4 horas, las pieles secas se remojan en medio día, además, el líquido debe cambiarse varias veces durante este período.
Otro método de remojo es usar una solución de ciertos ingredientes. En la mayoría de los casos, se usa un litro de agua para esto, al que se agrega un poco de bórax (30 g), ácido carbólico (solo 2 g) y 50 g de sal y todo se mezcla a fondo. Es recomendable trabajar con esta mezcla en platos de acero inoxidable o recubiertos con una capa gruesa de esmalte benigno.
Presione la piel colocada en la solución con algo pesado para que la composición cubra la materia prima por completo. Revuelva el contenido del recipiente regularmente durante el remojo para procesarlo de manera uniforme. En términos de tiempo, este proceso lleva de 6 horas a 4 días, dependiendo de varias circunstancias.
El procedimiento incluye una composición que protege la piel de ser colonizada por bacterias putrefactas. Se compone de 1 litro de agua y los siguientes ingredientes:
- sal;
- cloruro de zinc;
- formalina;
- bórax;
- ácido carbólico cristalizado.
Los amantes de todo lo "natural" hacen un excelente trabajo de remojo en decocciones de hojas de roble, sauce y eucalipto. Estos componentes, a diferencia de los productos químicos estándar, son seguros y también efectivos.
La operación se completa cuando las pieles se han ablandado, la grasa residual se separa fácilmente de la carne. Exprímalos ligeramente y drena el agua. Enjuague con agua limpia y drene.
Desmayo
La esencia de este paso en el proceso de vestir la piel es limpiar a fondo la capa subcutánea con los restos de carne y grasa. El resultado debería ser una piel completamente limpia. Cómo lograr esto:
- Elimine completamente la humedad restante de la piel húmeda.
- Tire de la media sobre un objeto convexo; hoy se producen máquinas especiales para este propósito.
- Usa tus manos para ayudarte con un cuchillo sin filo.
- Elimine los elementos innecesarios estrictamente de arriba a abajo y de la cresta a los lados (algunos especialistas realizan movimientos de raspado en la dirección opuesta).
- Recorte el exceso de piel para lograr una piel uniforme.
- No exagere con la herramienta, no presione con fuerza para evitar las ráfagas en la piel.
- Al final del procedimiento, golpee ligeramente con el mango del cuchillo en todas las superficies de la cuchilla, rómpalo.
Es posible comprar máquinas especialmente diseñadas para estos fines, equipadas con accionamientos magnéticos y eléctricos. Esta herramienta será una buena ayuda y facilitará y acelerará enormemente el proceso de pulido.
Desengrasado
La operación es en realidad un simple lavado del material. Para ella, es más deseable usar jabón o champú. Si decide usar detergente en polvo, prepárese para un enjuague rápido y prolongado de la piel.
Lávese lenta y suavemente hasta que sienta el chirrido característico debajo de los dedos.
El procesamiento de pieles se realiza de forma idéntica. Finalmente, enjuague el producto con agua corriente, inspecciónelo para que no quede ningún residuo jabonoso. Sacuda la piel y seque. Puede pasar a la siguiente etapa.
Decapado y decapado
Ambas acciones están destinadas a aumentar la fuerza de la piel del conejo. El uso depende de la preferencia personal. Para la fermentación, se prepara una mezcla similar a la gelatina de acuerdo con la siguiente receta:
- Vierta 200 g de harina en 1 litro de agua caliente (puede usar tanto trigo como avena), sal de mesa 3 cucharadas, 7 g de levadura seca, refresco - 500 g.
- Revuelva todo bien y deje enfriar. La temperatura del líquido resultante no debe exceder los 30 ° C.
- Ponga las pieles en esta gelatina (la piel debe estar adentro), manténgala durante 2 días. Mezdra obtuvo un tinte blanco, apareció un olor a pan, lo que significa que el proceso de fermentación se ha completado.
- Retire las pieles, enjuague, deje que drene el agua.
El decapado es un procedimiento más laborioso:
- También se prepara una solución, pero a partir de otros componentes (agua tibia de 1 litro, un poco de vinagre al 70%, sal), se colocan productos y también se mantienen hasta que la carne esté blanca. Tomará 48 horas.
- Para verificar si la piel está lista, dóblela con mucha fuerza, pase la uña por el pliegue. Si se ve un ligero rastro en la piel, entonces enjuague en un neutralizador.
- Necesita un litro de agua y un kilo y medio de refresco. Sumerja el material en él durante media hora, luego enjuague con agua limpia y limpie hasta que se seque.
Utilice cualquiera de los dos métodos para endurecer el material, obtenga excelentes resultados.
Bronceado
El procesamiento del material lo hace elástico, resistente al agua, lo suficientemente fuerte. Esta acción se puede hacer de dos maneras. Las formulaciones acuosas más utilizadas de materiales leñosos de roble y sauce. Recomendaciones paso a paso:
- Llena la madera con agua.
- Hervir durante 30 minutos con sal, enfriar.
- Satura la piel con un pincel.
- Coloque las pieles empapadas para que la piel permanezca en el exterior, remoje durante 24 horas.
Este método se llama curtido de taninos. Otra opción es el bronceado al cromo:
- Para 1 litro de agua caliente, tome 7 g de alumbre de cromo, remoje al mismo tiempo que en el primer caso.
- Después del bronceado, neutralice el material con una solución de soda idéntica a la del decapado, enjuague bien y exprima ligeramente.
- Extienda las pieles en la superficie, alisarlas bien, poner la prensa durante 2 días. Observe el orden de apilamiento: uno encima del otro, piel a piel y carne a carne.
- Para verificar la preparación de la piel, abastecerse de una lupa, le ayudará a ver los signos de la finalización del proceso de bronceado: un color amarillento uniforme y cuero aterciopelado. Algunos expertos limpian suavemente el producto terminado con un paño de esmeril.
Grasa y secante
No es un proceso rápido y complicado de vestir que termina. El secreto del engorde es que después del último paso, la piel se vuelve muy lisa, aparece una delicada suavidad y se adquiere resistencia al agua.
Los aceites como el aceite de ricino o la glicerina son adecuados para una sesión de quema de grasa. Recomendaciones paso a paso:
- Humedezca una torunda de tejido en una de las sustancias y trate con cuidado toda la superficie de la carne.
- Remojarlo durante 2 horas, limpiarlo rápidamente con un paño limpio, eliminando así el exceso de grasa y seco.
Esta es la etapa final de todo el trabajo. Esta operación es posible en cualquier superficie adecuada. Un matiz importante: el secado se lleva a cabo exclusivamente con el pelaje hacia arriba. Debe haber una circulación de aire adecuada, evitar la presencia de dispositivos de calefacción y luz solar, baja humedad.
Las pieles finalmente secas se calientan ligeramente y se estiran. Debe hacer esto con sus manos, sin la ayuda de ningún mecanismo.
La carne se rocía adicionalmente con polvo de dientes o se frota con tiza, se pule cuidadosamente y se sacude los restos resultantes. La piel se peina cuidadosamente con un cepillo suave.
Opciones alternativas de vendaje
El proceso de hacer piel de conejo es el mismo en todas partes. Muchos artesanos se adhieren a las viejas formas de hacer cuero, que fueron utilizadas por sus padres y abuelos. Hay dos formas de interés.
Con leche agria
El proceso paso a paso se ve así:
- Frota la piel generosamente con sal.
- Voltee la piel del revés, remoje por 3 días.
- Luego sacude bien la sal, vierte la leche agria semanal en el recipiente y sumerge las pieles en ella. Para cada piel, se usa 1 litro de un producto ácido.
- Déjalo actuar por otros 3 días.
- Termine el trabajo lavando las sábanas, limpiando la carne y secando.
Método fresco-seco
El método fresco-seco habla por sí mismo. No se utilizan soluciones. Recomendaciones paso a paso:
- Coloque las medias quitadas en las reglas. Al extender la red, la longitud debe ser tres veces el ancho.
- Fije el producto con cuidado con pernos pequeños.
- Trate las cubiertas internas y externas con aserrín mezclado con gasolina, limpie el pelaje de varios desechos.
- Limpie todo con un paño limpio y seque bien.
Procesamiento primario de la piel y su almacenamiento.
Recomendaciones básicas para el procesamiento primario:
- No dejes pelar para más tarde después de matar a tu conejo. Raspe, quite los trozos de carne y grasa. No compliques el proceso de vestir. La capa restante provocará la pudrición de la piel, y no se puede restaurar en este estado.
- No se olvide del pelaje, inspecciónelo y límpielo de escombros. Use un cuchillo sin filo al hacer la limpieza interna, ayúdese con las manos.
- Estire la media quitada en una barra de madera gruesa, trabaje en círculo.
- Trate de no dañar la piel, pero si ocurre tal molestia, cose cuidadosamente las lágrimas.
- Es mejor no retrasar el vendaje de la piel, si se desarrollan circunstancias que no le permiten comenzar a trabajar inmediatamente, secarlo y comenzar a procesarlo cuando sea conveniente.
- Para secar el material, seleccione un área adecuada y bien ventilada con una temperatura de 30 ° C. Extienda la piel en un dispositivo especial para el secado.
- Algunos artesanos recurren a congelar el lienzo, es mejor no hacerlo. Las temperaturas demasiado altas, así como las temperaturas extremadamente bajas, harán que la piel se rompa y dañe la pila.
- La alta humedad, que puede formar moho en el producto, tampoco es deseable. El proceso puede demorar hasta 3 días.
- Termine el procesamiento primario de las medias limpiándolas con trapos o aserrín. Se recomienda almacenar en cajas secas o bolsas con tapas herméticas.
- Para evitar la aparición de polillas, coloque un trozo de naftaleno en un paño en el recipiente con las pieles almacenadas. No almacene las pieles durante mucho tiempo, no más de 1 mes. Comience a vestirse para no perder excelentes materias primas para la renovación.
- Si va a comenzar a vestirse de inmediato, llene las pieles con sal y prepare los materiales necesarios. Esto no dañará los lienzos de ninguna manera.
¿Cómo estirar la piel?
La piel se procesa en un estado de tensión. Elija un soporte en forma de cuña o construya una estructura deslizante. Su ventaja es que puede adaptarse a cualquier tamaño de lienzo. Recuerde algunas reglas al tirar del producto:
- el pelaje debe estar adentro;
- el pelo debe alisarse y colocarse cuidadosamente sobre la regla con la piel hacia afuera;
- enderezar la media a fondo;
- arregle los bordes del lienzo: clave el extremo inferior con clavos, no habrá pliegues del material;
- se adhieren a los tamaños estándar de la secadora, dependerá del tamaño de la piel.
Consejos útiles
Si es nuevo en este difícil negocio, preste atención a los consejos de los agricultores experimentados, esto lo ayudará a realizar el trabajo con éxito:
- El decapado se puede realizar en agua a temperatura ambiente, sin calentamiento adicional. En este caso, el proceso se prolonga un día.
- Presta atención al grosor de la carne, la duración de la exposición dependerá de ello.
- Inspeccione la condición del abrigo antes de comenzar a limpiar la piel. Los restos sobrantes pueden dañar la piel.
- Monitoree el estado de la muda, si está en la etapa inicial, la matanza es posible en un mes.
- No use corteza de roble en el proceso de bronceado si la piel es de color claro, de lo contrario su color adquirirá un tinte amarillento.
- No ahorre agua, se utilizan 3 litros de solución para una pieza de trabajo de tamaño mediano.
- Las personas no mayores de 3 años están sujetas a sacrificio, una edad grande es un indicador bajo de la calidad de la piel.
No tenga miedo de comenzar a aprender cosas nuevas, si por primera vez se enfrenta a la cría de conejos, procesando un producto con su uso posterior, estudie el material apropiado. En casa, puede manejar todo usted mismo.