Las razas de codorniz se han criado en los últimos 100 años. El primero en ser domesticado fue la codorniz salvaje común. Entonces la gente comenzó a mejorar las cualidades que necesitaban. El resultado son aves productivas de las que puede obtener carne y huevos. La dirección decorativa se desarrolló por separado, porque las codornices no solo son útiles, sino también hermosas aves. En algunos países también se crían como luchadores y pájaros cantores.
Razas de codorniz
Clasificación de la raza
La codorniz se está volviendo cada vez más popular. Estas aves se crían tanto para consumo doméstico como para la venta de productos. Hoy en día hay más de una docena de razas de codorniz, que difieren en la calidad de los alimentos. Nuevas variedades están surgiendo constantemente. Los avicultores los dividen en:
- razas de codorniz de huevo;
- variedades de carne y carne;
- razas de carne de codornices;
- tipos decorativos
No todas las razas se pueden incluir claramente en esta clasificación. Por ejemplo, puede obtener suficientes huevos y carne tanto del huevo como de la carne. En promedio, una codorniz transporta entre 250 y 350 huevos pequeños por año. Las razas de carne son pesadas. Si la masa de una codorniz ordinaria es 120-160 g, entonces una carne puede pesar 250 e incluso 300 g. Las hembras son generalmente 15% más pesadas que los machos.
Las razas decorativas se distinguen por su hermoso plumaje original. Se crían como decoración del corral. Estas codornices a menudo se pueden ver en zoológicos o jardines públicos. Hay codornices de combate que participan en competiciones. Pero ahora son raros, ya que en la mayoría de los países las peleas de animales están prohibidas. Los machos de esta especie, durante la temporada de apareamiento, emiten sonidos guturales profundos que a muchos les gusta. A continuación se presentan las razas de codornices más populares, sus fotos y descripciones. Qué raza es la mejor, todos pueden decidir por sí mismos.
Codorniz inglesa
Hay 2 tonos de codorniz inglesa: blanco y negro. Estas variedades difieren no solo en el plumaje, sino también en algunas características del producto. A continuación se describe cómo se ven las razas de codorniz inglesa y las características de sus productos.
Codorniz blanca inglesa
La codorniz blanca inglesa fue creada sobre la base de la raza japonesa. Como su nombre indica, el pájaro tiene un plumaje blanco. La diferencia entre hombres y mujeres es casi imperceptible. Se dividen según la sombra de la cloaca (azulada en la hembra, rosa en el macho) y un secreto amarillo específico que se secreta en los machos. Es posible determinar el género no antes de un mes.
Las codornices de esta variedad se consideran codornices de carne. Tienen carne sabrosa y los cadáveres con piel clara tienen una buena presentación. Las características del producto son las siguientes:
- peso femenino - 160-180 g;
- el peso de los machos es 140-160 g;
- el número de testículos es de 250 a 300 piezas durante todo el año;
- peso del huevo - 10-11 g.
Mantener y criar aves no es un problema. La raza no tiene pretensiones, los huevos están bien fertilizados, la capacidad de eclosión y la tasa de supervivencia de los polluelos es alta, por lo tanto, se pueden ver codornices blancas inglesas en muchas granjas.
Codorniz negra inglesa
La codorniz negra inglesa también se cría en base a la japonesa. La cría no es tan popular como el cultivo de blanco. El hecho es que el cadáver de este pájaro es oscuro, y no a todos les gusta este color. El plumaje de esta especie de codorniz varía de marrón oscuro a negro. Las características del producto son algo superiores a las de las codornices blancas:
- el peso máximo de las hembras - 200 g, los machos - 170 g;
- la cantidad anual de huevos de codorniz de carne - 280 piezas;
- peso del huevo - 10-11 g.
Hay razas de codorniz de huevo y variedades de codorniz negra. Pesan 200-210 g, pero la producción de huevos es menor, alrededor de 160-180 piezas por año. Este tipo de codorniz se cría con mayor frecuencia para fines aficionados y para consumo doméstico.
Variedad de codornices de Virginia
Las codornices de Virginia son hermosas aves criadas para decoración. Anteriormente, fueron cazados como un juego. En los últimos años, también se ha practicado el mantenimiento en jaulas de la raza para obtener carne sabrosa. Así son las hermosas codornices de Virginia:
- el tamaño del cuerpo es promedio, aproximadamente 22 cm de largo;
- la cabeza es pequeña;
- el pico es corto, comprimido desde los lados, la parte superior está doblada hacia abajo, el pico está dentado debajo;
- desde la frente hasta el cuello hay una franja blanca, en el centro de la cabeza hay una gorra negra;
- plumas de la nuca rojas con marrón;
- en el cuello hay un anillo de plumas negras;
- en la base de la espalda, el plumaje es gris con puntas blancas;
- en la parte superior el cuerpo es marrón con un tinte rojo;
- la parte inferior del cuerpo es marrón, contra el fondo general hay rayas anchas y claras;
- Las plumas en el pecho tienen un borde negro.
La producción de huevos de codornices de Virginia es baja, en la naturaleza ponen de 8 a 14 huevos, en casa llevan de 60 a 80 piezas. en un año. Los machos cantan maravillosamente durante la temporada de apareamiento, suben una colina y emiten los sonidos de "bob white". Mantener pájaros no es difícil. Las codornices viven tanto en corrales como en jaulas.
Razas de codorniz. ¿Cuál es mejor?
Para un criador de codornices principiante: razas de codornices, tipos de codornices
MEJORES RAZAS DE QUAIL
Codorniz de California
La Codorniz Crestada de California también es un ave decorativa. Hay tres variedades en la naturaleza. En América, las aves han sido criadas durante mucho tiempo, en Europa comenzaron a aparecer solo en los últimos años. Aquí hay una descripción de la apariencia del pájaro:
- la cabeza es pequeña, con un mechón negro de 4-7 plumas dobladas hacia adelante;
- pico corto, fuerte, ligeramente curvado;
- el cuerpo es grueso, comprimido a los lados;
- las piernas son de longitud mediana;
- las alas son cortas y redondeadas en las puntas, las plumas del cuarto y quinto vuelo son alargadas;
- cola acortada, con pasos ligeramente pronunciados;
- la frente es blanca con amarilla, hay una franja blanca estrecha en la parte superior, que va a la parte posterior de la cabeza;
- corona con una franja negra que se extiende desde la cresta;
- De las mejillas a lo largo del cuello y la barbilla hay una franja blanca en forma de luna invertida;
- la nuca y el cuello son de color gris azulado en la parte superior, cada pluma tiene un tallo negro, una franja clara y una mancha en la punta;
- el dorso es marrón oliva;
- el bocio y el pecho son de color gris azulado arriba;
- en la barriga, un patrón de plumas marrones con un borde negro, parecido a escamas de pescado;
- las patas son grises, su altura es de 23-25 cm;
- el color de las hembras es menos brillante, prevalecen los tonos marrón-gris, no hay rayas blancas y negras en la cabeza
Las codornices californianas ponen 9-15 huevos. Incluso en casa, viven en parejas, no en grupos. Para cada par, se debe construir una celda separada. Al igual que otras codornices domesticadas, las californianas han perdido su instinto de incubación, por lo que los polluelos deben criarse en una incubadora.
Codorniz china pintada
La codorniz pintada china también se cría para la belleza. Su hábitat es China, Asia meridional y oriental, Australia. Hoy en día se han traído pájaros decorativos a muchos otros países. Son las razas de codorniz más pequeñas en tamaño. Sus colores son muy interesantes, similares al faisán salvaje. Así son estas bellezas:
- el pico es negro, las patas son de color naranja con amarillo;
- mejillas, frente, bocio y lados de un tinte azul grisáceo;
- el cuello y el área debajo del pico son negros con una franja blanca en forma de media luna;
- 2 rayas blancas más van del pico a las mejillas;
- el dorso es marrón con manchas oscuras;
- barriga de color ladrillo;
- la hembra tiene un cuerpo marrón oscuro arriba y marrón claro abajo; el patrón en la cabeza y el cuello es el mismo que en los machos.
Es necesario mantener codornices pintadas de chino en grupos donde hay 1 macho y 2-4 hembras. Los machos están muy atentos a sus damas, nunca comerán hasta que estén llenos. Si las codornices viven en un aviario, pueden incubar huevos por su cuenta. Los polluelos crecen en poco tiempo y ya a las 3 semanas parecen adultos. En invierno, las codornices necesitan una casa con calefacción.
Codorniz dorada manchú
El Manchu Golden Quail, o Phoenix, es una raza de carne. Sin embargo, produce testículos muy grandes, aunque en pequeñas cantidades. Otra característica de la codorniz manchuriana es el magnífico plumaje dorado, gracias al cual está parcialmente clasificado como decorativo. Es algo que recuerda el plumaje de las gallinas la Flèche, como se puede ver en la foto. Las características del producto de esta variedad son las siguientes:
- peso femenino - 250-300 g;
- el peso de los machos es de 200-220 g;
- cadáveres de un hermoso tono claro;
- cantidad de huevos - 220 piezas por año;
- el peso de un huevo es de 16 g;
- El comienzo de la colocación: 6-7 semanas.
La codorniz dorada manchú se deriva de la codorniz japonesa. La raza ha superado significativamente a su padre en peso, pero es inferior en términos de producción de huevos. Sin embargo, las codornices también se guardan por el bien de los huevos, porque su masa es muy grande: 16 g frente a 10-11 g para otras razas de codornices. Para enseñar los huevos alimenticios, los machos deben estar separados de las hembras. Es simple distinguirlos: en los hombres, se distingue claramente una máscara en la cara de un tono oxidado, marrón oscuro o ocre claro.
Faraones
Los faraones de codorniz son representantes de razas de pollos de engorde criados en los Estados Unidos. Hay dos sabores: regular y Texas. Se cree que los faraones son las razas de carne de codornices domesticadas más productivas.
Faraón Común
El color de las plumas es el mismo que el de las codornices silvestres o las codornices japonesas. Los cadáveres debido a este color de plumas no tienen una apariencia muy hermosa y se venden peor. El tamaño del cuerpo es grande, el cuerpo es compacto, musculoso. Caracteristicas de producto:
- peso de codorniz - hasta 300 g, codorniz - hasta 270 g;
- Número de huevos - 200-220 pcs. en un año;
- el peso de un huevo es de 12-18 g;
- La edad de inicio de la puesta en gallinas es de 6-7 semanas.
Es importante tener en cuenta que al comprar huevos para incubar o polluelos, existe un alto riesgo de obtener ganado con las diferentes características del producto que se indican. No tenemos suficientes codornices de cría de los faraones, por lo tanto, a menudo se cruzan con otras razas. Distinguir una cruz sin mucha experiencia, especialmente a una edad temprana, es casi imposible.
Faraón de Texas
El faraón de codorniz blanca de Texas es una de las razas más grandes. El peso de la carcasa alcanza los 250 g, y las aves vivas: 440-450 g. Descripción de la apariencia del faraón de Texas:
- cuerpo regordete;
- la espalda está extendida;
- pecho convexo
- cuello acortado;
- las patas y la cola son cortas;
- la cabeza es mediocre;
- pico de color carne, negro en la punta;
- los ojos son grandes, oscuros;
- el color es blanco, en la parte posterior de la cabeza hay una "isla" negra de 3-4 puntos;
- El plumaje es exuberante, esponjoso.
Al igual que las especies blancas y negras inglesas, el faraón de Texas tiene una sutil diferencia entre machos y hembras. Los machos y las hembras se distinguen por la sombra de la cloaca y la presencia de secreciones amarillentas. Los jóvenes crecen y se recuperan rápidamente, pero las tasas de producción de huevos, incubabilidad y supervivencia de pollitos son bajas. Los faraones de Texas no comen más alimento que las codornices comunes, por lo tanto, el costo de su carne se reduce, dada la gran masa. La apariencia ligera de los cadáveres les permite aumentar su precio, ya que tienen una buena demanda.
Codorniz estonia
Los progenitores de codornices estonias fueron ingleses blancos, faraones y codornices japonesas. Pertenecen a las razas de codorniz de huevo con una productividad promedio y un peso corporal bastante grande. El estonio tiene plumas de color ocre con un tinte marrón; los machos tienen 3 franjas de color marrón amarillento en la cabeza claramente visibles. En las mujeres, el bocio y el área debajo del pico son de color gris claro, y se ven puntos oscuros en el pecho marrón.
Las características del producto de la codorniz estonia son las siguientes:
- peso vivo de aves sexualmente maduras - 170-190 g;
- cantidad de huevos - 275-285 piezas;
- las hembras comienzan a correr a la edad de 37-40 días;
- fertilización de los testículos: 92-93%;
- incubabilidad de animales jóvenes: 81-82%;
- La tasa de supervivencia de los pollitos es del 98%.
La raza de codorniz estonia es bastante popular, por lo que elegirla y comprarla no es un problema. Es versátil, puede obtener una gran cantidad de huevos y carne sabrosa de buena calidad de las aves. Además, la codorniz no tiene pretensiones, no requiere cuidados especiales, es ideal para crecer en cualquier condición.
Codorniz japonesa
La codorniz japonesa es una de las razas de huevos más famosas, aunque la carne de pollo de engorde también se ha desarrollado recientemente.
El japonés es bastante grande (longitud del cuerpo: 16-17 cm), tiene un color marrón-gris estándar. Vive bien en un espacio confinado. Las codornices de la raza de huevo japonesa tienen las siguientes características del producto:
- el peso de las codornices es de 200-250 g, las codornices de huevo - 150-180 g;
- El número anual de huevos es de 300 piezas. y más;
- peso del huevo - 10-12 g;
- La edad de inicio de la producción de huevos en gallinas es de 45 a 50 días.
Sobre la base del representante japonés, se criaron la codorniz blanca inglesa y la codorniz negra inglesa. Además, los japoneses se convirtieron en el antepasado de la raza francesa Turedo y el dorado Muharion. Es mejor mantener las aves de colores en casa en parejas y las aves de colores salvajes, en familias con un macho y 3-4 hembras.
Codorniz de mármol
La codorniz de mármol es una especie mutacional japonesa. Fue recibido por el laboratorio de Moscú del Instituto de Aves de Corral de Rusia. La raza se cría para obtener testículos. El nombre está asociado con un color único: las aves tienen plumas blancas con un hermoso patrón de mármol. Gracias a la pluma ligera, los cuerpos son de alta calidad comercial. En términos de productividad, la raza de mármol no es muy diferente de la japonesa:
- las hembras pesan 180-200 g, los machos - 150-170 g;
- longitud del cuerpo - 13-18 cm;
- cantidad de huevos - 300-320 pcs .;
- consumo de alimento por 1 individuo - 5-6 kg;
- El comienzo de la producción de huevos es de 55-60 días.
Debido a su hermoso plumaje, la raza de mármol a menudo se cultiva como pájaros decorativos. Tienen una voz agradable, un carácter amigable, las codornices se acostumbran rápidamente a una persona. Puede verificar esto mirando numerosos videos y fotos. Además, la raza Marble es bastante rentable en términos de alimentación. El cruce de las codornices de mármol e inglés permitió criar la raza blanca de Moscú con alta productividad de carne. Si lo comparamos con el faraón blanco, entonces la codorniz de Moscú gana, especialmente en términos de peso.
Codorniz de esmoquin
Una vez que la codorniz inglesa en blanco y negro se mezcló. Este cruce resultó en una hermosa raza de codorniz de esmoquin. Desde arriba, el cuerpo de estas aves es oscuro y la barriga es blanca. Ambos colores vienen en diferentes tonos. Sobre un fondo oscuro, puede ver un tinte dorado o azulado, sobre uno claro, gris o plateado. También se encuentran individuos de un color leonado.
La productividad de esta raza de codorniz es promedio. Aquí hay una tabla de los principales indicadores:
- las codornices pesan aproximadamente 150-160 g;
- el número anual de huevos es de 260-280 piezas;
- la masa de un huevo es de 10-11 g;
- El comienzo de la colocación: 6-7 semanas.
Las codornices de esmoquin son adecuadas para el cultivo en pequeñas granjas privadas. Su productividad es demasiado baja para la cría industrial. Mantener pájaros no es un problema y es una gran opción para los agricultores novatos.
Por lo tanto, no hay una decisión correcta con respecto a la mejor raza de codorniz para la cría. Todo depende de los objetivos del agricultor, de lo que necesita exactamente: carne, huevos o un amigo alado que le agrade a la vista.