Es difícil imaginar preparaciones de invierno sin pepinos enlatados y fragantes. Y si son frescos, todos tienen un sabor similar y no difieren mucho entre sí, entonces no todos los tipos son adecuados para la salazón y la conservación. La variedad de pepino en escabeche habla por sí sola.
Características de los pepinos salados.
Los criadores han desarrollado esta variedad específicamente para encurtidos. Da buenos frutos, sabe bien cuando está fresco y es ideal para la cosecha de invierno. El pepino salado tiene las características de las mejores especies para crecer en campo abierto.
Características de la variedad.
El pepino salado es una especie de mitad de temporada. Desde la germinación hasta la primera fructificación, pasa un promedio de 55-60 días. Se cultiva en campo abierto, ya que la planta requiere polinización. No es adecuado para crecer en invernadero. Características y descripción del pepino salado:
- requiere polinización;
- germinación de semillas 95 - 98%;
- comienza a dar fruto en 55 a 60 días después de la germinación;
- alta resistencia a las enfermedades;
- rendimiento estable de 4–5 kg / m²;
- sin pretensiones al suelo y al clima.
Cultivar un pepino El encurtido comienza con la siembra de semillas. Para obtener una cosecha más temprana de pepinos, se siembra bajo película a fines de abril. Cuando brotan los primeros brotes, se retira la película. Las fechas de siembra estándar son de mediados a fines de mayo. En este momento, la amenaza de las heladas ha pasado y el suelo se calentará bien. La temperatura óptima del suelo para la germinación y el buen crecimiento es de 15 ° C.
Descripción del arbusto
Los arbustos comienzan a dar sus frutos a fines de julio, principios de agosto, se tejen fuertemente. Tienen grandes hojas verdes y tallos largos. Las flores de tipo mixto requieren polinización de insectos. Las semillas se distinguen por una buena germinación, y la planta en sí misma es resistente y un largo período de fructificación. No se requieren ligas.
Descripción de frutas
Una característica distintiva del pepino salado son zelents de aproximadamente el mismo tamaño y forma cilíndrica regular. Las frutas saben bien tanto frescas como en conserva. Descripción del pepino salado:
- peso promedio 100-120 gramos;
- longitud de 10 cm a 13 cm;
- alto contenido de vitaminas;
- la amargura está ausente.
Con el cuidado adecuado, las frutas son de igual peso. La piel de Zelentsy es delgada, de color verde oscuro. Los tubérculos son grandes con espinas negras en los extremos. Las frutas conservan su color durante mucho tiempo y no se vuelven amarillas, incluso después de ser retiradas y almacenadas en el interior.
A pesar del nombre, estos pepinos son buenos tanto en ensaladas como en preparaciones de invierno. La pulpa es aromática, crujiente, las semillas son pequeñas. No hay vacíos. Para obtener el mayor rendimiento, los verdes se eliminan en la fase de madurez técnica, evitando que crezcan demasiado. La madurez técnica ocurre cuando el fruto alcanza aproximadamente 9 cm de longitud. Cuanto más tiempo permanezca la vegetación en el jardín, más crecerá y será menos adecuada para la cosecha. Coseche cada 2 a 3 días. La cosecha con mayor frecuencia estimula a la planta a producir fructificación abundante y prolongada.
Cuidado
El mantenimiento de la planta no aumentará su molestia
La especie de salazón es bastante modesta tanto para la calidad del suelo en el que crece como para las condiciones climáticas. Un jardinero inexperto también puede cultivarlo. Para una fructificación a largo plazo y una buena cosecha, se requieren algunas reglas:
- Se eligen áreas bien iluminadas para plantar, evitando lugares oscuros.
- Es mejor tirar de la maleza con las manos, aflojar el suelo con cuidado, sin afectar la zona de la raíz.
- El riego regular contribuye a la formación de frutos de la forma correcta y excelente sabor.
- Es imperativo que los arbustos necesiten ser alimentados, ya que la falta de elementos minerales contribuye al deterioro del crecimiento y la resistencia a las enfermedades.
- Cuando aparecen los primeros signos de una enfermedad o se detectan plagas, se deben tomar medidas para eliminarlos de inmediato.
Selección de asiento
El lugar óptimo para plantar son aquellas áreas donde anteriormente había papas, repollo, pimientos, tomates. Enriquecen el suelo con ciertos elementos necesarios para el crecimiento adecuado de la fruta.
Riego
Para riego use agua sedimentada. Se debe regar por la noche en la raíz para evitar posibles quemaduras en las hojas.
El mejor vestido
La alimentación no vale la pena a menudo. Suficiente 2, máximo 3 apósitos para toda la temporada de crecimiento. Es mejor usar fertilizantes orgánicos: 250 g de excrementos por cada 5 litros de agua tibia. Use la mezcla como líquido para regar arbustos.
Liga
Dado que la planta brota brotes largos, la cuestión de la atadura es un asunto individual.
El arbusto crece bien tanto en enrejados como simplemente tejiendo a lo largo del suelo. Para atraer insectos, se rocían con una solución de azúcar y agua: 1 cucharadita. Azúcar por litro de agua. Si la planta suelta débilmente los brotes laterales, entonces se debe pellizcar el tallo principal superior sobre la última hoja.
Enfermedades y plagas.
El pepino en escabeche tiene buena resistencia a las enfermedades típicas. El exceso de humedad puede provocar la pudrición de las raíces y las hojas. En tales casos, se detiene el riego, las áreas afectadas se rocían con cenizas, se levantan las hojas y los tallos, lo que mejora la circulación del aire.
Pepinillos en vinagre. (Semetra) Búsqueda
Semillas De Pepino Salado Profpacket - Tomate
Salar cualidades de diferentes variedades de pepino
Semillas de pepino Pickling F1 con incrustaciones - Tomate
La mejor manera de prevenir enfermedades es el tratamiento profiláctico (pulverización) de arbustos con agentes antifúngicos especiales. Adquiéralos en tiendas de semillas y suministros de jardinería. La pulverización se lleva a cabo una vez durante toda la temporada de crecimiento, a más tardar 20 días antes de la fructificación.
No hay medios específicos para el control de plagas. A los primeros signos de su presencia, debe inspeccionar todas las hojas, tallos, eliminar insectos si es posible. A veces es suficiente para ventilar el arbusto, secarlo y las plagas se van solas.
Conclusión
Pepino en escabeche: arbusto exigente de maduración media. El cultivo está dentro del poder de principiantes y profesionales. Te deleitará con una cosecha de deliciosas verduras fragantes a fines de julio.
Las frutas se distinguen por la buena calidad de conservación y la preservación a largo plazo de todos los gustos y cualidades comerciales. La cosecha oportuna contribuye a una mejor fructificación.