Las frutas cítricas se consumen no solo frescas. Las naranjas secas también son excelentes como producto comestible. También se utilizan para decoración. La fruta en esta forma se almacena durante mucho tiempo. Hay varias formas de secarse en casa, y cada una tiene sus propias características. No se requieren habilidades especiales para esto.
Características del secado de naranja para decoración y alimentación.
Preparación de cítricos
Para secar una naranja, elija una fruta madura de un color brillante, preferiblemente sin hueso. La carne debe ser lisa por dentro. El tamaño es diferente.
Los cítricos deben enjuagarse bien con agua corriente y secarse. Luego se corta en anillos de aproximadamente 5 mm de espesor. Es mejor que el corte sea el mismo, luego las rodajas se secarán de manera uniforme. Si las tazas son más delgadas que el tamaño especificado, terminarán siendo transparentes. A veces se usan frutas enteras como decoración, luego se hacen cortes alrededor de toda la circunferencia.
Para preservar el color, las rodajas se sumergen en una solución de jugo de limón (1 cítrico por 1 litro de agua). Dejar por 20 minutos. Después de eso, las rodajas se retiran y se secan con una servilleta. Esto acelera la evaporación de la humedad.
Para la decoración
Las naranjas secas refrescan el interior, crean un cierto ambiente en la casa. Las joyas de bricolaje se utilizan para diferentes propósitos:
- para composiciones florísticas, combinadas con cáscaras de limón y lima, palitos de canela;
- para el árbol de navidad junto con el anís estrellado y el anís estrellado;
- para la decoración del baño: los anillos pelados son adecuados;
- para coronas navideñas, candelabros de año nuevo;
- para llenar jarrones;
- para álbumes de recortes: decorar álbumes de fotos, cuadernos hechos a mano;
- para paneles: combinar con otras frutas.
La combinación de diferentes colores se ve hermosa en los estantes. Al hacer manualidades, debe tener cuidado, ya que las rebanadas son frágiles y se rompen fácilmente. Para elegir un tipo de secado más cómodo, familiarícese con sus características.
En el horno
Los anillos cortados se colocan en una cubierta cubierta con pergamino.
No deben tocarse para evitar que se peguen. La temperatura en el horno se ajusta a 100 ° C-120 ° C. Ponle frutas. La puerta está ligeramente abierta para permitir la circulación del aire.
El proceso es monitoreado constantemente. Esto evita el secado excesivo y la quema. Para secar las naranjas para la decoración de esta manera, toma de 4 a 8 horas, dependiendo de la temperatura establecida y el grosor de las rodajas. Periódicamente, los anillos se envuelven en el otro lado. Si se colocan cítricos enteros en el horno, el tiempo requerido para la manipulación es de aproximadamente 10 horas.
Si no secas la fruta, se pudrirán después de un tiempo. Las rodajas de naranja secadas correctamente se determinan mediante los siguientes criterios:
- sonido susurrante;
- pulpa frágil
Las tazas también se rocían con azúcar en polvo, luego se obtiene un efecto de vitral. El caramelo cristaliza y da brillo a los cítricos. En este caso, vale la pena observar la fruta, ya que el azúcar a menudo se quema.
En una secadora eléctrica
En una secadora eléctrica, los anillos están deformados.
Un método más largo es en una secadora eléctrica. El dispositivo tiene varios modos y ayuda a secar las naranjas en 18-24 horas.
No use una secadora eléctrica si necesita obtener tazas perfectamente uniformes como resultado. Con este tipo de secado, los anillos se deforman.
El dispositivo se calienta a una temperatura de 70 ° C (máximo). Las rebanadas cortadas se colocan en paletas, que se cambian cada 1,5 horas (para garantizar un secado uniforme). Tomará de 10 a 12 horas secar los cítricos en una secadora eléctrica.
En el microondas
El plato está cubierto con pergamino, se disponen rodajas de cítricos. Al secar en el microondas, es mejor usar series de 30 segundos para controlar el estado del corte.
En la batería
En invierno, es mejor secar las naranjas para la decoración con dispositivos de calefacción. Primero, equipan una estructura especial. Para esto:
- tomar cartón corrugado denso;
- cortar espacios en blanco de 30 * 10 cm y 10 * 2 cm (2 cada uno);
- las partes grandes se perforan con un punzón, los agujeros deben ser frecuentes;
- pequeñas tiras están pegadas a lo largo de los bordes;
- extienda los anillos de fruta en rodajas;
- sujete con pinzas para la ropa u otros medios improvisados para que los cítricos no se caigan.
La secadora se coloca sobre una batería. Guárdelo por unos 3-4 días. El método es popular porque tiene los siguientes aspectos positivos:
- los círculos son perfectamente uniformes;
- una gran cantidad de frutos secos al mismo tiempo;
- sin riesgo de secar en exceso.
Si hace calor afuera, la estructura se coloca en el alféizar de una ventana, donde estará expuesta al sol. Esta secadora durará mucho tiempo si seca bien las rodajas con una toalla de papel antes de usarlas.
Al aire
Cubra el plato plano con pergamino, coloque las rodajas. En condiciones de apartamento, se colocan en el balcón. En casas particulares, los sacan a la calle. Dependiendo de la sequedad del aire, los cítricos se dejan durante 1-3 días.
Por comida
La naranja seca es saludable.
Las rodajas de naranja seca también se usan en la cocina, porque son sabrosas y saludables. Su contenido calórico es de solo 301 kcal por 100 g de producto. El valor energético es el siguiente:
- proteínas - 2 g;
- grasas - 1 g;
- carbohidratos - 71 g.
Las frutas secas agregan:
- al guisar carne;
- para el té;
- en vino caliente;
- en una mezcla de especias
Los cítricos secos son especialmente sabrosos en caramelo, chocolate. Al hacer chips, a menudo agregan una pizca de canela molida. Además de las rodajas de naranja, también se usa una cáscara para secar, que se llama ralladura.
Métodos de secado
Puedes secar las naranjas en casa para comer de la misma manera que para decorar. El método de azúcar también se usa a menudo. Se necesita más tiempo y esfuerzo para implementarlo, pero como resultado, las rebanadas son mucho más sabrosas. Los expertos culinarios usan esta receta:
- 3 naranjas se duermen 4 cucharadas. azúcar, agregue 1 cucharada. agua.
- Hervir o verter agua hirviendo durante unos minutos para eliminar la amargura.
- Después de eso, las rodajas se colocan en un recipiente con agua fría durante 2 días, cambiando periódicamente el agua.
- Los anillos empapados se colocan firmemente en una cacerola, se vierten con jarabe de azúcar hirviendo, se insiste durante 6 horas.
- Luego hierva por 5 minutos. a fuego lento y dejar por otras 12 horas. El procedimiento se repite 3 veces.
- Las rodajas se secan por los métodos anteriores.
Cómo secar cítricos para decorar en el horno | Bricolaje
Cómo secar naranjas en el horno: rodajas de cítricos para decoración / Me Myself mk
Cómo secar rodajas de cítricos para decoración / Me Myself mk
Conclusión
Para decorar su hogar y agregarle colores brillantes, necesita rodajas de naranja seca y un poco de imaginación. Dichas artesanías durarán varios meses y deleitarán con su apariencia y aroma.
Los cítricos secos son una buena alternativa a las frutas frescas, ya que casi toda la composición de vitaminas se conserva durante el proceso de secado. Son mucho más saludables que las galletas y los dulces.