Las manzanas son un alimento básico para quienes buscan una dieta saludable o pérdida de peso. Debido a las peculiaridades de su composición, se digieren lentamente, por lo tanto, la proporción de grasa depositada es mínima. Pero a veces no puedes prescindir de números exactos. Consideremos cuál es el contenido calórico de las manzanas en forma seca, horneada y fresca y cómo el color de la fruta afecta el valor nutricional.
¿Cuántas calorías hay en una manzana?
Composición y valor nutricional de las frutas.
El contenido calórico promedio de una manzana mediana normal (por 100 g) no excede de 47-55 kcal.
Una fruta contiene aproximadamente 0.3-0.4 g de proteínas y grasas, casi 10 g de carbohidratos.
Este producto es ideal para quienes prefieren una dieta baja en carbohidratos: su número es mínimo, independientemente del tamaño real del feto.
La fibra dietética ocupa alrededor del 1,8% del peso, y los ácidos orgánicos representan el 0,8%, una parte aún más pequeña es ceniza, monosacáridos, almidón.
La pulpa contiene aproximadamente 87 g de agua. Además, contiene una impresionante lista de macro y microelementos útiles:
- 278 mg de potasio;
- 245 mcg de boro;
- 110 mcg de cobre;
- 26 mg de sodio;
- 16 mg de calcio;
- 1 mg de fósforo;
- 9 mg de magnesio;
- 8 μg de fluoruro.
Se observa una variedad de nutrientes en las semillas de manzana (las semillas contienen la norma diaria de yodo para un adulto), en la cáscara y en las frutas mismas.
La fibra dietética acelera el trabajo del tracto gastrointestinal y el consumo regular moderado de manzanas favorece la inmunidad y protege contra enfermedades de complejidad media.
Los partidarios de una alimentación saludable dicen: "Deberías comer al menos dos manzanas al día".
Contenido calórico de frutas frescas
Variedad roja
Una manzana roja tiene una alta concentración de azúcar, lo que afecta significativamente el contenido calórico.
El índice de calorías estándar no supera las 47 kcal.
Las frutas rojas tienen un aspecto estético y se crujen agradablemente. Pero la cantidad de azúcar en ellos es notablemente mayor, mientras que hay menos vitaminas en la composición.
La variedad más útil es Red Delicious o Grushevka criada naturalmente.
Existen restricciones en el uso de esta variedad. No deberías comerlos:
- en presencia de enfermedades cardiovasculares;
- si hay una tendencia a reacciones alérgicas a elementos de la composición química;
- las personas con diabetes deben recordar que las manzanas rojas aumentan significativamente el índice glucémico, por lo que deben comerse con moderación (y es mejor consultar primero a un médico).
Variedad verde
Las manzanas verdes muestran valores de calorías más bajos: alrededor de 35 kcal por pieza.
Hasta donde los médicos y pediatras saben, las frutas verdes tienen un efecto positivo en la salud de las personas con baja inmunidad. Y la pulpa también es excelente para calmar la sed.
Las manzanas más bajas en calorías.
Muchos postres están decorados con ellos, y también se usan abundantemente en jugo de manzana, mermeladas, conservas y otros productos naturales, tanto en la producción como en el hogar.
Las frutas verdes (esto se aplica no solo a las manzanas) rara vez se pelan de la cáscara, ya que contiene la tasa diaria de fibra. Pero es el caparazón el que tiene una superficie sensible a los químicos y nitratos. Por lo tanto, le recomendamos que evite comer frutas cultivadas en áreas con ecología desfavorable.
La variedad verde más popular para perder peso o una nutrición adecuada se llama Granny Smith, ligeramente inferior en la calificación de White Naliv. En la tercera posición están Antonovka y American, que son resistentes al frío.
Variedad amarilla
El contenido calórico aproximado de una manzana amarilla: 45-55 kcal.
Las calorías varían en diferentes subespecies (la diferencia es mínima: 10-20 kcal).
La variedad dorada, la más popular entre las frutas amarillas, tiene una gran demanda en el mercado por su refinado sabor dulce. También tiene una larga vida útil.
Las frutas se utilizan para secar, enlatar en casa y productos horneados con levadura. También se usan para hacer manzanas empapadas, tradicionales para la cocina rusa (pero también se pueden hacer de subespecies menos dulces).
Por cierto, el contenido calórico de las manzanas empapadas también es bajo: solo 47 kcal por 100 g. Pero en la proporción de BJU, son más carbohidratos, aunque con un uso moderado esto no afectará el peso de ninguna manera.
Información importante
Las frutas amarillas con mayor frecuencia tienen manchas pigmentadas en la superficie, abolladuras y otros defectos externos que conducen a un cambio en el sabor.
Su elección debe abordarse de manera responsable, ya que las manzanas generalmente pertenecen a la categoría de productos que pueden causar envenenamiento fácilmente (aunque en un grado leve).
Variedad de miel
Las manzanas de miel son deliciosas y tienen una textura crujiente agradable. Son un verdadero manjar entre las frutas. Pero aquellos que siguen una dieta estricta deben averiguar qué tan altas en calorías son esas frutas.
Las variedades de miel contienen casi 60 kcal.
Su valor nutricional e indicadores de bju son mucho más altos que los de otras variedades, pero la paradoja es que la composición de estas manzanas pequeñas difiere en la cantidad mínima de grasa (cercana a cero). Al mismo tiempo, conservan su frescura y todas las vitaminas durante más de seis meses. Todo esto habla de las ventajas de esta variedad.
En Rusia, las manzanas de miel aún no se han vuelto ampliamente conocidas. Pero estos árboles frutales son famosos por su capacidad de sobrevivir y prosperar en invierno. Incluso una planta congelada sobrevive en la mayoría de los casos. Por lo tanto, podemos decir con confianza que pronto adquirirán una merecida fama.
Las manzanas de miel son adecuadas para hacer chips de frutas y productos horneados. También se encuentran en el jugo.
Contenido calórico de los alimentos procesados.
Frutas secas
No menos importante es la información sobre cuántas calorías hay en las manzanas secas, porque todos saben que su uso excesivo puede dañar la cifra.
Por cada 100 g, hay de 200 a 231 kcal y alrededor de 59 carbohidratos.
Pero lo que es importante: la concentración de nutrientes en ellos es notablemente mayor que en los frescos. Tanto los secos como los secos son ricos en vitaminas B, C, PP. Contiene calcio, hierro, ácido ascórbico, pectina y antioxidantes.
Las frutas secas son absolutamente hipoalergénicas, por lo que este postre se adaptará a cualquier persona.
Manzanas al horno
Una fruta horneada pequeña a mediana contiene aproximadamente 89 calorías por 100 g (suponiendo que la fruta haya sido desgrasada).
Entonces, en una sola pieza, se obtienen aproximadamente 178 calorías.
Las manzanas al horno contienen una cantidad significativa de fibra dietética densa. Pero debido al tratamiento térmico especial en el horno, se digieren fácilmente, por lo que todas las calorías se queman con bastante facilidad.
Las frutas son procesadas rápidamente por el cuerpo y, en última instancia, solo se benefician. Contienen ácido fólico, pectina, manganeso, hierro y otras sustancias importantes. Y dos frutas contienen la mitad del valor diario de azúcar.
Manzanas bajas en calorías
Para aquellos que buscan perder peso o controlar su dieta, se creó una tabla especial con la ayuda de la cual es más fácil comprender las complejidades de determinar las calorías y el bju en una manzana en particular.
Pero es mejor conocer de inmediato las variedades adecuadas por nombre para navegar de inmediato al comprar.
Hemos compilado una clasificación de las manzanas verdes con menos calorías (son adecuadas para la nutrición dietética).
¿Cuántas calorías hay en una manzana?
Variedad dorada. Apple contiene 35 kcal por 100 g, al mismo tiempo, sus beneficios son innegables;
- La manzana de temporada alcanza 34-71 kcal. Una pequeña puede tener alrededor de 29 kcal;
- La variedad Semerenko, en la que incluso una fruta grande no alcanza los 30 kcal;
- La manzana agria de Idared contiene 40 kilocalorías por 100 g;
- Red Delishis está cerca de 45 kcal.