Las setas de miel son setas aparentemente indescriptibles, sin pretensiones, sin embargo, tienen un sabor excelente y son de uso universal. A menudo se cultivan en casa. El tiempo de crecimiento de los agáricos de miel es corto y depende de las condiciones climáticas organizadas.
Cuánto tiempo crecen los agáricos de miel
Características del cultivo de hongos.
En la naturaleza, los hongos crecen en grandes grupos en los árboles y tocones caídos, es decir. en madera muerta, aunque pueden establecerse en la vida, pero los árboles debilitados.
- Estos son hongos "cáñamo" que se reproducen activamente en la madera húmeda de los árboles de hoja caduca. No germinan en madera podrida. Este método de crecimiento en troncos o tocones también se practica en casa. El micelio crece con el cuidado adecuado en un invernadero.
- Cultivo de agáricos de miel en frascos de vidrio.
- Si hay árboles recién cortados en el jardín, es mejor elegir el método de cultivo principal y no arriesgarse a setas en el futuro. Si no, bastará con germinar el micelio en un frasco. El cuerpo fructífero del hongo o un pedazo de madera donde germinaron antes (contiene micelio) se usa como material de siembra.
- El tiempo de crecimiento del micelio en tocones (o con otros métodos de conservación) depende de las condiciones climáticas. Por lo general, los hongos van al bosque después de la lluvia, esperando obtener una rica cosecha. En condiciones artificialmente organizadas, el clima creado por el propietario del "jardín de hongos" también juega un papel importante.
Irina Selyutina (Bióloga):
Una vez que haya elegido los tocones de los árboles aserrados y siga creciendo como base para cultivar agáricos de miel, deberá regar periódicamente el suelo a su alrededor después de asentarse con micelio.
Si decide optar por los registros, en el caso de los registros que se cortaron hace mucho tiempo, deberán remojarse antes de plantar el micelio. Luego, dichos registros deberán colocarse en el sótano, donde se mantiene una temperatura constante a + 15 ... 20 ℃ y se cubre con paja. Debido a que se requieren altos niveles de humedad, deberá limpiar los pisos y las paredes varias veces al día, o suministrar una cantidad suficiente de contenedores de agua. Tan pronto como los troncos estén cubiertos de micelio, deben llevarse al sitio y cavarse en el lugar elegido para esto. Ya el año que viene recibirá la primera cosecha de agáricos de miel. La recolección continuará hasta la "muerte" completa del cáñamo o tronco.
Cuanto más precisas y de calidad sean las condiciones de crecimiento, mayor será la tasa de crecimiento. La preparación promedio del micelio para la recolección es de 7-8 días.
Dependencia del crecimiento de hongos en la temperatura del aire.
Los cultivadores de hongos en su práctica a menudo se guían por la temperatura del aire. La reproducción del micelio, plantado en un cáñamo, comienza ya a una temperatura de + 3 ... + 4 ° C (germinan esporas de agáricos de miel de invierno, otoño y primavera). El hongo crece en tales condiciones por hasta 30 días. La tasa de germinación cambia en presencia de saltos sistemáticos (caídas) en temperaturas nocturnas y diurnas.
Un indicador favorable para el crecimiento activo del micelio suele estar en el rango de + 16 ... + 26 ° С. Las variedades de hongos de verano y otoño pueden crecer y completar un período de crecimiento activo en solo 8-9 días sin cambios de temperatura y alta humedad. Si la temperatura está por encima del límite superior, la tasa de germinación disminuye.
Irina Selyutina (Bióloga):
El cultivador de hongos nunca debe olvidar que el micelio absorbe todos los nutrientes por ósmosis, y las reacciones químicas en las células del cuerpo fructífero ocurren solo a ciertas temperaturas. Para los hongos, la humedad del aire en las capas del suelo es extremadamente importante. Los cuerpos frutales (que contienen esporas) se forman cuando la humedad del aire en las capas superficiales es de al menos 50-60%, porque su cuerpo está desprovisto de estructuras que protegen a las células fúngicas del exceso de evaporación de humedad. Por lo tanto, muy a menudo los recolectores de hongos y los micólogos dicen que el crecimiento de hongos (cuerpos fructíferos) se detiene en caso de una sequía aguda, incluso si esto sucedió después de un período lluvioso y parece haber suficiente humedad en el suelo. Pero el aire en la capa superficial está seco y, como resultado, el cuerpo fructífero del hongo se seca. En este caso, los recolectores de hongos experimentados buscan hongos debajo del musgo o en el suelo del bosque.
Cuando el termómetro supera la marca de + 30 ° C, el hongo de la miel se deteriora rápidamente, especialmente si hay una sequía durante su desarrollo.
Cultivo de agáricos de miel en el bosque
La temperatura es importante para el crecimiento de los hongos.
Los hongos del prado (también llamados "hongos silvestres") brotan en tocones. Para un crecimiento activo, necesitan una temperatura de + 20 ... + 23 ° С (en verano) y + 10 ... + 12 ° С (en otoño y primavera). Para la maduración rápida de los cuerpos frutales, también es importante un alto contenido de humedad de la madera y el aire circundante. Tanto los hongos de otoño como los de primavera y verano necesitan una combinación óptima de calor y humedad para un rápido desarrollo.
Un indicador de humedad favorable debe ser del 50-65%. En solo un día, se observa un aumento en la pierna de 2-2.5 cm. En los días siguientes, solo se desarrolla la tapa. Puedes comprar champiñones en 3-4 días después de la lluvia.
Sujeto a los parámetros de calor y humedad en el hogar, un hongo comestible germinará en un cáñamo hasta 4 veces al mes.
Tasa de germinación de setas de otoño
Los hongos de otoño, recolectados en septiembre y principios de octubre, son los más populares entre los recolectores de hongos, ya que contienen una gran cantidad de compuestos útiles para los humanos en sus cuerpos frutales. Es el comienzo de la temporada de lluvias, pero el clima todavía es cálido afuera. Este período se conoce como el momento más productivo para la recolección de hongos.
En otoño, los hongos crecen más rápidamente: desde finales de agosto hasta mediados de octubre, el micelio crece en solo 8 días. En caso de fuertes lluvias, toma aún menos tiempo crecer. El cuerpo de la fruta es adecuado para cortar desde 4 a 5 días.
Los hongos de otoño tienen diferentes tasas de crecimiento, dependiendo del estado de la madera. En un árbol viejo y podrido, el micelio crece más rápido, ya que esta madera, debido a sus características, absorbe la humedad con mayor facilidad. En solo un día, su número a menudo se duplica, y un nuevo hongo joven, después de 24 horas, tendrá una pierna de 4-5 cm de largo y un sombrero con un diámetro de 2-2.5 cm. El crecimiento máximo de este hongo alcanza los 14 cm. el tamaño de la tapa es de 8-9 cm. Si el hongo excede este tamaño, lo más probable es que sea un representante de falsos agáricos de miel.
Los hongos cosechados más tarde, a fines de octubre y principios de noviembre, se consideran invierno. En comparación con los hongos de otoño, los hongos de invierno crecen más lentamente y solo en aquellas regiones donde el clima es templado y cálido. Una condición favorable para la germinación de los últimos cultivos en el año será la ausencia de heladas y el rango de temperatura de + 6 ° С a + 10 ° С
Los agáricos de miel que monitorean el crecimiento: crecen en dos días.
El crecimiento del hongo agárico de miel. Durante 7 días, monitoreamos el crecimiento de agáricos de miel. Video de alta definición.
Cómo cultivar instantáneamente muchos agáricos de miel en tu parcela 2
Conclusión
Los hongos de miel son uno de los hongos de más rápido crecimiento, por lo que es beneficioso cultivarlos en casa. La tasa de crecimiento depende de las condiciones climáticas. Con la temperatura y la humedad adecuadas, será posible cortar los cuerpos frutales en 7-8 días en verano, y a principios de otoño después de 4-5.