El negocio del cangrejo de río es una industria relativamente nueva pero rentable. Puede comenzar a hacer esto en las condiciones de una granja doméstica, habiendo elaborado previamente toda la documentación necesaria. Entre las ventajas de este tipo de actividad se puede observar la baja competencia y la alta demanda.
Características generales del negocio.
Un negocio de mejoramiento de cáncer es una actividad que le permitirá obtener ganancias estables en cualquier época del año. Esto se debe al hecho de que los crustáceos no se entregan en lotes demasiado grandes a Rusia, y no hay tantos proveedores. El mercado de moluscos y crustáceos se llena en los territorios de Krasnodar y Altai, y Ucrania y Kazajstán suministran cangrejos de río desde el extranjero.
El bajo nivel de oferta y saturación del mercado se debe al hecho de que los cangrejos de río in vivo crecen lentamente: ganan peso "comercializable" solo durante 4-5 años de vida.
Es por eso que un empresario que decide dedicarse al cultivo de crustáceos industrialmente en estanques cubiertos y estanques, tiene la oportunidad de obtener ganancias en un año y medio, cuando cada individuo crece y su peso alcanza los 300 g.
Las ventajas de las actividades en el cultivo de cangrejo de río para su posterior implementación incluyen las siguientes:
- bajo nivel de competencia y alta demanda;
- mano de obra mínima en el proceso de cuidado de crustáceos;
- falta de problemas con la venta de productos;
- perspectivas de mayor expansión de actividades.
Las desventajas de este tipo de actividad son:
- Estacionalidad de las ventas de productos (de mayo a octubre), que es relevante para las condiciones en que se cultivan los cangrejos de río en aguas abiertas
- el período de recuperación de la empresa, que puede prolongarse hasta 3-4 años;
- Grandes inversiones en efectivo para organizar un negocio.
El lado legal del problema.
La cría de crustáceos para la venta y el beneficio es una actividad agrícola. Para comenzar a participar en dicho negocio, debe registrarse como empresario individual.
La cría de crustáceos en estanques creados artificialmente pertenece al grupo de actividades agrícolas. La forma de tributación utilizada es el Impuesto Agrícola Unificado.
Plan de negocios: inversiones necesarias, recuperación de la inversión y rentabilidad.
Antes de comenzar a criar cangrejos de río para la venta, debe elaborar un plan de negocios detallado. Deben considerarse los siguientes puntos:
- la forma más adecuada de cultivar cangrejos de río;
- plan de granja;
- gasto;
- canales de distribución de productos.
Las estimaciones para organizar un negocio para el cultivo de cangrejo de río incluyen tales partidas de gastos:
- organización y equipamiento de cuerpos de agua: alrededor de 300,000 rublos;
- equipos y componentes para cuerpos de agua: de 100,000 a 2,500,000 rublos (dependiendo del tamaño del negocio);
- adquisición de una parcela de tierra, si no hay una personal, alrededor de 60,000 rublos;
- piensos y aditivos para cangrejos de río - 100,000 rublos;
- otros gastos (transporte, veterinaria, pago de electricidad) - 100,000 rublos.
El método cerrado de cría de cangrejos de río, aunque requiere una inversión inicial significativa, pero le permitirá obtener ganancias 2 años después del inicio. La rentabilidad de tal negocio será del 300%.
Opciones para equipar un reservorio para criar cangrejos de río
En la etapa de preparación de un plan de negocios, debe pensar en cómo equipar mejor un estanque. Dependiendo de esto, se distinguen los siguientes métodos principales de cultivo de cangrejos de río:
- Fábrica. En este caso, la cría se lleva a cabo en interiores, en acuarios grandes especiales. La ventaja de este método es proporcionar las condiciones necesarias para el rápido crecimiento de los cánceres. Esto se debe al hecho de que las condiciones creadas artificialmente no permiten que el cangrejo de río caiga en hibernación. Si los cangrejos de río se cultivan en acuarios, las instalaciones en las que se encuentran deben ser cálidas y bien iluminadas.
- Hogar. Este método implica la cría de crustáceos en pozos de cáncer especiales, estanques creados artificialmente, bodegas. Este método requiere grandes inversiones para la instalación y organización de un sistema de circulación de agua de alta calidad.
- Cría de cangrejo natural o en un estanque natural. La ventaja de este método es que, en este caso, los cangrejos de río recibirán alimentos naturales (algas, lodos). Pero con la cría natural, debe recordarse que la calidad del agua en este caso puede dejar mucho que desear, y los cangrejos de río son muy exigentes. Es por eso que debe limpiar regularmente el fondo y controlar la composición del agua.
Es necesario equipar el estanque, siguiendo estas recomendaciones:
- el fondo debe ser plano;
- la forma del estanque debe ser estrictamente rectangular;
- la profundidad del embalse debe ser de al menos 2 m;
- Las paredes laterales del estanque deben ser planas, en un ángulo de 90 grados con respecto al fondo.
Se recomienda utilizar láminas de polipropileno para revestir el estanque, ya que protegen el agua de la contaminación, a diferencia de la madera o el hormigón armado. El espesor de la lámina debe ser de al menos 8 mm.
Se recomienda que se construyan 10 estanques cubiertos y la misma cantidad de estanques abiertos en la tierra asignada para una granja de cangrejos de río.
Los estanques cubiertos son necesarios para el cultivo intensivo de cangrejos de río: el agua en ellos no se congelará incluso en climas fríos, por lo que los cangrejos de río no caen en animación suspendida y constantemente aumentan de peso. Los estanques abiertos se utilizan para criar cangrejos de río de forma natural.
Equipo necesario
Para el pleno funcionamiento de la granja de cría de cáncer, necesitará el siguiente equipo:
- compresor de aire (aireador);
- un agente oxidante que satura el agua con oxígeno;
- sistema de filtración;
- instrumentos de medición para determinar las propiedades y la composición del agua (conductómetro, oxímetro, salímetro).
Se debe organizar un drenaje en el estanque con una fuerte malla fina en la tubería, lo que no permitirá que los cangrejos de río salgan del depósito.
En el fondo de los embalses creados artificialmente, debe haber arcilla, piedras y arena de río.
Para el cultivo de cangrejos de río en un área limitada de las condiciones del hogar, es posible construir un sistema de protección ultrasónica (instalación de suministro de agua cerrado):
Los matices de la cría de crustáceos en una granja doméstica
Al comprar cangrejos de río para la cría, debe tomar la misma cantidad de hembras y machos. Los cangrejos de punta larga son los más prolíficos y sin pretensiones para las condiciones de detención. Ganan peso mucho más rápido que las personas con dedos anchos.
Calcular el número requerido de cangrejos de río es necesario en función del área del embalse. Por 1 plaza. m, se requieren 6 individuos, 2 de los cuales son hombres.
El agua en la que viven y se reproducen los cangrejos de río debe ser limpia, con una pequeña cantidad de minerales. Se agregan 0.3-0.5 g de sal marina por litro de agua artesiana.
En condiciones naturales, el cáncer de dedos largos se multiplica en octubre y noviembre, mientras que la temperatura del agua es de 4 a 6 grados. El lanzamiento de caviar comienza a fines de la primavera, cuando el agua se calienta hasta 15 grados. En un estanque artificial, los cangrejos de río se aparean a principios de la primavera.
Además de los dedos largos, en condiciones artificiales, puede criar variedades de cánceres, como:
- Azul cubano. Los representantes de esta especie alcanzan tamaños significativos en medio año, pero al mismo tiempo requieren alta temperatura del agua (22-26 grados), así como una baja densidad de siembra: al menos 20 l deben caer sobre un individuo.
- Garra roja australiana. Estos cánceres crecen rápidamente y tienen grandes cantidades de carne. También son termófilos, por lo tanto, para ellos es necesario proporcionar una temperatura de agua adecuada: aproximadamente 23-28 grados.
Con el cultivo intensivo de cangrejos de río para la venta, debe organizar una nutrición adecuada. La composición del alimento depende de la edad del cangrejo de río. Las recetas para mezclas pueden incluir los siguientes componentes:
- trigo;
- cebada;
- salvado de trigo;
- aceite vegetal;
- leche en polvo;
- harina de soja y girasol;
- harina de carne y huesos;
- harina de pescado
Además, los suplementos vitamínicos se agregan periódicamente a la alimentación. Los cangrejos de río se alimentan al mismo tiempo, mañana y tarde.
Se debe tener cuidado para garantizar que no quede una gran cantidad de restos de comida en el agua: cuando se descomponen, liberan toxinas que pueden causar la muerte por cáncer.
Venta de productos
Después de recibir el primer lote de cangrejo de río, debe usar todos los canales de distribución posibles. Los clientes mayoristas son restaurantes y cafeterías, pubs, supermercados. Las tiendas especializadas que venden pescado y mariscos sin duda estarán interesadas en este tipo de productos.
También puede encontrar clientes que comprarán cangrejos de río al por menor. En la etapa inicial, los vecinos y conocidos que distribuirán información del producto a sus amigos y conocidos pueden convertirse en compradores potenciales.
Para vender productos con éxito, puede pensar en organizar su propia tienda en el mercado.
Hay varios tipos de cangrejos de río. Los compradores pueden estar interesados en cangrejos de río vivos y hervidos o congelados hervidos. Al realizar cangrejos de río en forma terminada, es necesario empacarlos previamente en un recipiente de plástico, que debe llenarse con salmuera.
Es importante recordar que la implementación de cangrejo de río requiere los siguientes documentos:
- certificado de conformidad (GOST);
- pasaporte sanitario para el transporte de productos;
- certificado veterinario;
- declaración de conformidad de calidad.
La cría de cangrejos de río es un tipo de negocio prometedor. Los productos tienen demanda, mientras que la demanda actualmente excede la oferta. El cultivo de cangrejos de río en estanques artificiales les permite crecer continuamente sin hibernación.