Qué deliciosa pimienta búlgara. Se sirve en un plato "snack", relleno, horneado, agregado a ensaladas y primeros platos.
Quiero compartir mi receta para congelar pimientos dulces, enteros y pajitas. Una vez que haya congelado todo el pimiento, puede rellenarlo rápidamente, descongelado previamente el día de la preparación. Se agregan tiras de pimiento al primer y segundo plato, a papas fritas y salsas, varias salsas, pizza, etc.
Para congelar, es mejor elegir frutas amarillas y rojas. Si te gusta la amargura, puedes usar las verdes.
Por lo general, congelo los pimientos varias veces durante el verano, dependiendo de la cosecha. Puede congelar inmediatamente la cantidad requerida de fruta.
Es difícil comprar o cultivar pimientos de la misma forma y tamaño. Por lo tanto, congelaremos pimientos más lisos, pimientos ligeramente curvados, en tiras. Para hacer esto, clasifique inmediatamente todos los pimientos y lávelos bien con agua corriente. Para ambas heladas, es importante secar los pimientos para que no haya exceso de humedad. Coloque los pimientos limpios sobre una toalla durante media hora (para que se sequen) o use toallas de papel.
Congelación de pimientos enteros
Ingredientes
- Pimiento dulce - 2.5 kg
Preparación
- Tomamos pimienta
- Limpiamos de semillas y fibras blancas. Si la fruta es muy jugosa y aparece jugo, séquela con una toalla de papel.
- Inserte el pimiento preparado uno en uno.
No apile con fuerza, de lo contrario los lados pueden explotar
Enviamos una pirámide de pimientos (3-4 pimientos en una pirámide) en una envoltura de plástico y la ponemos en el congelador.
- Hecho.
Congelación de pimientos en tiras
Ingredientes
- Pimiento dulce - 2.5 kg
Preparación
- Limpiamos el pimiento, cortamos el tallo, quitamos las semillas y el exceso de venas.
- Cortar los pimientos pelados a lo largo en varias partes.
- Luego cortar en tiras.
- Para tal congelación, es más conveniente para mí usar película adhesiva. Coloque los pimientos picados en la película y envuélvalos lentamente, liberando el aire.
- Es importante eliminar el aire tanto como sea posible.
- Pon la pimienta en el congelador. Descongelar según sea necesario.